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다시봄

[공모전] 뜨끈한 국물요리 온도토리묵밥

따끈한 국물요리로 여름철보다 겨울철이 더 생각나는 온도토리묵밥은 육수를 직접 만들어서 김장김치가 어느정도 익어가는날 먹기 딱 좋은 요리입니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 배추김치 손질법배추김치 손질법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
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온도토리묵밥을 소개합니다.
물을 넉넉하게 넣어준후 다시마,표고버섯,대파를 넣어서 육수를 따끈하게 만들어 주세요.

냄비

육수가 완성이 되면 재료들을 모두 꺼내준후 깔끔한 육수만 남겨두세요.

국간장,참치액을 넣고 소금을 넣어서 간을 맞추어주세요.

국자

육수가 만들어기는 동안에 도토리묵,김치,대파,계란지단을 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

예쁜그릇에 채썰어서 준비한 도토리묵, 대파,계란지단을 살포시 올려주세요.

면기

따른한 육수를 재료들이 흐트러지지 않도록 천천히 부어주세요.
마지막으로 김가루,통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.
따끈함이 더 매력적인 도토리묵밥이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
물을 넉넉하게 넣어준후 다시마,표고버섯,대파를 넣어서 육수를 따끈하게 만들어 주세요. 판매중인 코인육수를 사용해도 좋지만 냉장고에 있는 재료들을 넣어서 육수를 만들어도 좋습니다.

등록일 : 2023-12-13 수정일 : 2023-12-13

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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