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haru

치킨 데리야끼 덮밥 만드는법 닭안심구이 데리야끼소스 만들기

달콤 짭조롬한 데리야끼 닭안심구이를 올려 먹는 치킨 데리야끼 덮밥입니다. 아이부터 어른까지 입맛 사로잡는 덮밥 만들어 드세요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭안심을 흐르는 물에 한번 씻은 뒤 우유 100ml에 30분간 담구어 잡내를 없앤 뒤 우유를 씻어내고 물기를 제거해 줍니다.

우유 100ml, 닭안심 300g

볼 , 키친타올

양파는 얇게 채썰고 대파는 송송 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

데리야끼 소스는 간장 5스푼,다진마늘 1스푼,맛술 1스푼,설탕 1스푼,올리고당 3스푼,물 5스푼,후추를 넣어 잘 섞어 줍니다.

볼 , 숟가락

전분물은 전분 1/2스푼에 물 1스푼을 섞어 따로 둡니다.
기름 두른 달군 팬에 닭안심을 올려 앞,뒤 굽다가 데리야끼 소스를 넣어 뚜껑을 덮고 5분간 끓여 줍니다.

후라이팬 , 요리집게

중불

5분 뒤 닭안심을 집게와 가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라 준 뒤 채썬 양파를 넣고 익히다 양파가 투명해지면 대파를 넣어 줍니다.

요리집게 , 주방가위

여기에 전분물을 부어 소스의 농도를 걸쭉하게 해준 뒤 통깨 넣어 마무리 해 줍니다.

요리스푼

새싹 채소는 식초 1스푼 넣은 물에 5분간 담구었다 씻어 체에 받쳐 물기를 빼 둡니다.

체반

계란 3개는 설탕 2꼬집 넣어 잘 푼 뒤 기름두른 달군 팬에 부어 에그 스크램블을 만들어 줍니다.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬

밥 위에 새싹 채소와 에그 스크램블, 그리고 데리야끼 닭안심구이를 올려 덮밥을 완성합니다.

완성접시

팁-주의사항
데리야끼 닭안심 구이는 조금 짭조롬한 간으로 만들었습니다. 밥과 함께 먹으면 간이 딱 좋지만 조금 싱겁게 드시는 분들은 간장 양 줄여 만들어 드세요 :)

등록일 : 2023-12-09 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#치킨데리야끼#닭안심#데리야끼소스#닭안심요리#데리야끼닭안심구이#치킨데리야끼덮밥#치킨덮밥#데리야끼덮밥
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