Name: 고기랑 찰떡 궁합 참나물 겉절이
Ingredients: 참나물 1봉지; 양파 조금; 홍고추 1/2개; 다진마늘 1/2수저; 참치액젓 1/2수저; 액젓 1스푼; 깨소금 1스푼; 매실청 1수저; 고춧가루 1/2수저

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청담거사

고기랑 찰떡 궁합 참나물 겉절이

아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
1봉지 구매
양파
조금 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1/2수저 구매
액젓
1스푼 구매
깨소금
1스푼 구매
매실청
1수저 구매
고춧가루
1/2수저 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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채반
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

참나물 한봉지에 2,000원 참 착하지요. 봉지에 꺼내자 마자 줄기쪽 두마듸 정도 잘라주고

도마 , 조리용나이프

흐르는 물에 한번 씻어 줍니다.

믹싱볼

채반에 받쳐 물끼를 빼주고..

채반

손질해둔 양파와 홍고추를 넣습니다.

다진마늘 반수저와 참치액젓 반수저 액젓 1스푼을 넣고

깨소금 1스푼와 오늘은 매실청을 1수저 넣습니다.

고추가루 반수저를 넣으면 양념 끝.

조물조물~~ 부드러운 식재니 손가락에 힘을 빼고 무쳐냅니다.

위생장갑

참나물 특유의 향이있어 한점 씹으면 기분이 좋아지구요.

완성접시

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등록일 : 2023-12-07 수정일 : 2023-12-07

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청담거사

https://blog.naver.com/idea0916

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