기관지에 좋은 새콤달콤 도라지 무침 만드는 법

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맘푸드

기관지에 좋은 새콤달콤 도라지 무침 만드는 법

환절기 기관지에 좋은 도라지무침 가족의 건강을 위해서 자주해서 먹는답니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도라지
250g 구매

[양념]

설탕
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
올리고당
1t 구매
통깨
1큰술 구매

[도라지 아린 맛을 제거]

식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1t 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 도라지 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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도라지 250g을 3등분으로 먹기 좋게 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

설탕 2큰술 생수 약간을 넣고 버무려 주세요 20분정도 재워 두세요 중간중간 뒤집어 주세요

헹구기 전에 조물조물 해서 헹궈서 채반에 물기를 빼주세요

설탕 1큰술 식초 1큰술 소금1t스푼을 넣어 주세요 20분정도 뒤집어 가면서 재워 두세요

물기가 꽤 나왔죠

씻지 말고 채반에 물기를 빼주세요

고춧가루 3큰술 마늘 반큰술 통깨 1큰술 올리고당 1t스푼을 넣어 주세요

모자라는 간과 새콤달콤을 좋아 하신다면 가족의 기호에 맞게 가감해 주세요

위생장갑 , 완성접시

: 도라지는 초벌작업을 하고 들어가야 간이 베서 맛이 있는것 같아요

도라지무침 관련 상품

등록일 : 2023-12-01 수정일 : 2023-12-01

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#도라지 #도라지무짐

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