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푸디레

김치만두 레시피 김치만두속 재료 만들기 손만두 빚는 법

오늘은 매콤한 김치만두 레시피예요. 전 원래 고기만두파인데, 그래도 한번씩 매콤한 김치만두가 생각나더라고요. 아삭아삭한 식감이 매력적인 김치만두, 한번 만들어 볼까요?
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 주방가위
  • 믹싱볼
  • 위생장갑
  • 쟁반트레이
  • 숟가락
  • 면보
  • 냄비
  • 찜기
  • 실리콘시트
  • 완성접시
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요. 참고로 돼지고기는 비계가 적절히 있는 것으로 만들어야 촉촉하니 맛이 좋답니다.

돼지고기 간 것 200g, 김치 100g, 쪽파 50g, 마늘 3알, 새우젓 1t

마늘은 곱게 다져 주세요.
쪽파는 5mm두께로 썰어 주세요.
김치는 가위로 잘게 잘라 줍니다.
볼에 돼지고기, 다진마늘, 쪽파, 김치, 새우젓 1t, 소금 1t, 치킨스톡 1t, 참기름 1T, 순후추 1/4t 넣고 잘 섞어 주세요.
김치만두소가 완성되었어요.
이제 만두를 빚어 보겠습니다.
만두피 가운데에 소를 담고 가쪽에 물을 묻혀 줍니다.
반으로 접어주세요. 이대로 쪄도 좋지만, 모양을 한번 잡아 볼게요.
만두피 양끝을 겹쳐 줄거예요. 붙는 부분에 물을 묻혀주면 잘 붙는답니다.
그럼 이런 모양이 되죠. 그럴싸하죠?
만두를 빚는 동안 마르지 않도록 젖은 면보로 덮어주세요.
찜기에 물을 올리고 끓으면 김치만두를 넣고, 뚜껑을 닫은 뒤 10분간 쪄줍니다.

강불

소가 1.5T정도 들어간 양으로 10분 기준이고요. 혹시 소를 많이 넣으셨다면 찌는 시간을 늘려주세요.
맛있게 쪄진 김치만두입니다. 아삭아삭한 김치의 식감과 고기의 조화가 좋답니다. 맛있게 만들어 드세요.
팁-주의사항
돼지고기는 비계가 적절히 있는 걸로 만드셔야 촉촉하니 맛나답니다.

등록일 : 2023-11-21 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

푸디레

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

요리 후기 1

정일형2 2023-11-28 10:18:02

간단하면서 너무 맛있네요^^  

댓글 0
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