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요알남Mingstar

오돌뼈 볶음 포장마차 보다 맛있어요.

추억의 오돌뼈 볶음입니다. 숯불에 구우면 더 맛있어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오돌뼈를 준비한다.
오돌뼈에 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 버무린다.

볼 , 위생장갑

다진 마늘, 설탕, 올리고당, 간장, 고춧가루, 굴소스, 고추장을 넣고 양념을 만든다.
양파는 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

마늘은 편 썬다.
대파는 어슷 썬다.
청양고추는 송송 썬다.
팬에 기름 없이 오돌뼈를 센 불로 볶는다.

볶음팬 , 요리스푼

고기가 익으면 양념을 넣고 센 불로 볶는다.
마지막에 모든 야채를 넣고 센 불로 볶는다.

등록일 : 2023-11-11 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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