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노란장미

삼겹살 수육 삶는법~ 요구르트 수육 레시피 김장하는 날 메뉴

삼겹살 수육 삶는법~ 요구르트 수육 레시피 김장하는 날 메뉴
아무나
재료Ingredients
조리도구
  • 압력솥
  • 요리스푼
  • 도마
  • 조리용나이프
  • 요리집게
  • 완성접시
조리순서Steps
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입력솥 수육삶기 압력솥에 양파 반개 굵게 채썰어 밑에 깔고 통삼겹살 올리고~
저수분 삼겹살 수육 만드는데 요즘 요구르트수육이 인기더라구요~ 편스토랑에서도 이찬원이요구르트 엄청 넣던데. . . 저는 저수분으로 만드니 작은 요구르트병 하나만 넣었어요~ 압력솥에 최소 반컵~ 1컵 물을 넣으면 되니 야구르트 한병만 넣었어요~ 전 물을 전혀 안넣었어요~
된장, 통후추, 통마늘 햇생강이 있어서 엄지손톱 만큼 넣었는데 안보이네요~ㅎ 커피를 더 넣어도 좋고~ 간장을 조금 넣어도 좋아요~
더 맛나라고 사과도 반개잘라 끼어넣었네요 김장 하는 날 바빠서 사진은 대충~
압력뚜껑 덮고 불켜서 추가 올라오면 불줄여 5분~ 불끄고 추가 내려가면 뚜껑열어요~
할일 다한 대파등 건져내고보면 물이 엄청 많이 생겼다죠~ 돼지고기,양파,사과 에서 생긴 물이랍니다. 물기라곤 야쿠르트 작은거 한병이라도 충분히 삶아 집니다.
뜨거울 때 잘라요~
수육에 곁들일 새우젓 새우젓 만 내면 짜니 미림 조금 붓고 고추가루 뿌리면 짜지않고 좋아요~ 어떤 사람은 새우젓국물에만 찍어 먹기도 하고~ 전 새우 건져서 얹어 먹어요~

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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