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콩새댁레시피

더덕고추장구이 :: 고기보다 맛있는 더덕구이 더덕 손질법 더덕유장

더덕양념구이는 고급 한식 요리 밑반찬으로 두 가지 양념을 발라 구워내서 더덕의 맛과 향을 느낄 수 있는 레시피랍니다 달짝지근한 양념(유장)을 발라서 씹는 맛을 살린 다음 고추장 양념에 묻혀 구워내면 매콤달콤한 맛에 고기반찬 부럽지 않아요
2인분 60분 이내 중급
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재료Ingredients
조리도구
노하우
조리순서Steps
더덕 껍질을 깐 후 소금물에 30분 담가 쓴맛을 빼고 길게 반을 갈라 밀대로 밀어주세요.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 요리밀대

분량의 양념을 섞어 양념장을 만들어주세요.

볼 , 요리스푼

간장, 참기름, 맛술 섞어 유장을 만들어 더덕에 바른 후 노릇하게 구워주세요.

프라이팬 , 요리솔

고추장 양념을 발라 약불에서 타지 않게 구워 마무리해주세요.

요리젓가락 , 완성접시

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

콩새댁레시피

https://blog.naver.com/kongsedek

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#더덕고추장구이#더덕구이#더덕유장#더덕손질
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