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신혼부부행복레시피

새콤달콤 무생채 가을무 만드는법 레시피 무침 (feat. 이렇게는 안 먹어 봤을걸?)

가을무가 정말 맛있을 떄죠 ~ 가을무로 무생채 많이들 드시고 계실꺼 같아요 ㅎ 아삭하고 달달한 무로 빨간 고춧가루를 이용해서 새콤하게 만드는 무생채는 정말 참을 수 없죠 ㅎㅎ 오늘은 고춧가루로 만드는버전이 아닌, 간장으로 만드는 맛있는 레시피를 알려드릴게요 ~ 간장소스로 만드는 무생채 비빔밥까지 준비했습니다 : )
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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1. 채칼 혹은 칼을 이용해서 무를 채썰어주시면 됩니다.

도마 , 조리용나이프 , 채칼

2. 물을 넣어주시고, 설탕 2스푼, 소금 적당히 넣어주세요 10분간 재워주시면 됩니다.

믹싱볼 , 채반

3. 간장소스 레시피를 참고해주세요. 단 레몬즙은 마지막에 넣어줄꺼예요 ! 15분정도 끓여주시면됩니다.

냄비

4. 같이 끓여준 팽이버섯을 빼주세요 (식감을 맡아줄꺼랍니다 !)

요리집게 , 접시

5. 마늘과, 청양고추는 빼주시고, 보울에 넣어 식혀주시면 됩니다 ~ 무생채에 바로 부어주시면 무가 익어버리겠죠 ㅎ 살짝 시켜줄게요 ~
6. 물을 빼주시고, 식혀준 간장소스에 넣어 버무려주세요. 7. 레몬즙 2스푼 넣어주세요 (달짝지근한 간장소스가 레몬즙과 만나서 새콤달콤하게 바뀔꺼랍니다. 간장과 레몬은 정말 궁합이 좋아요ㅎㅎ)

채반 , , 요리젓가락

8. 숙주를 빠르게 한번 볶아주세요 (수주볶음, 무생채, 팽이버섯이 만나 식감 3종세트가 되어줄꺼예요 ㅎㅎ)

볶음팬 , 요리젓가락

절여진 간장무생채는 보관통에 넣어 보관해주시면 됩니다 ㅎㅎ 이것만 넣어서 밥이랑 비벼먹어도... 꿀맛입니다 ㅎㅎㅎ

밀폐용기

- 밥을 적당히 퍼주시고 - 숙주볶음을 올려주세요 - 간장에 절여진 무생채를 가운데 - 팽이버섯을 올려주세요 ㅎ

플레이팅접시

- 부추나 파를 뿌려주시고 - 참기름과 깨를 뿌려주세요. 가을무로 만드는 간장 무생채 비빔밥이 완성되었습니다 : )
팁-주의사항
빨간 무생채로 만드는 비빔밥도 너무 맛있지만 간장소스로 절여진 무생채 비빔밥은 신세계일꺼예요 ㅎㅎㅎ 맛있는 시간 되세요 ㅎㅎㅎ

등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2023-10-20

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레시피 작성자About the writer

신혼부부행복레시피

자취경력 12년차부터 신혼부부가 되기까지 먹는게 가장 큰 고민이었어요. 오늘은 뭐먹지? 고민은 이제 그만! 간단하지만 강한 일품밥상을 소개합니다!(big_be@naver.com)

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