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청담거사

침샘폭발~~ 파래무침

침샘폭발~~ 파래무침
아무나
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흐르는 물에 잘 씻어 채반에 받쳐 물끼를 빼 줍니다.

채반

무와 오이를 채쳐 넣어주고~~

스텐볼 , 도마 , 요리용나이프

홍고추 반개, 청양고추 1개, 대파 흰부분 반대 썰어 주고 다진마늘 반수저, 깨소금 반수저, 참치액젓 1수저를 넣고 고추가루 반수저, 식초 2수저, 설탕 1수저, 참기름 1수저를 뿌려주고 무쳐 냅니다.
파래는 무칠때 두 손으로 공손하게~~~ 엉겨 붙은걸 떼어내며 무쳐줘야 합니다. 새콤 달콤~~ 이래야 침샘이 폭발 하지요.
그릇에 잘 담아 식탁으로 고고~~~

등록일 : 2023-10-16 수정일 : 2023-10-17

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#파래#무우#오이
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