Name: 여린풋고추찜무침!
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 고추 300g; 대파 조금; 찹쌀가루 2~3큰술; 진간장 2큰술; 국간장 1큰술; 올리고당 2큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 조금

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왕눈이의맛있는이야기

여린풋고추찜무침!

애기고추(여린풋고추)를 살짝 쪄서 양념해서 무쳐봤어요

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고추
300g 구매
대파
조금 구매
찹쌀가루
2~3큰술 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
위생백
구매
냄비
구매
찜기
구매

노하우

조리순서Steps

여린풋고추(애기고추)를 준비후에 식초를 조금 푼 찬물에 5분 담구었다가 꼭지를 제거해주시면서 씻어주세요

믹싱볼 , 채반

고추대를 뽑기전에 맨위에 매달려있는 어린풋고추를 따내어 판매하는거네요 뻣뻣하지도않고 맵지도 않아요 너무큰것은 찔러 구멍을 내주시거나 절반씩 자르세요 저는 큰것이 없어서 그냥했어요

위생팩에 씻은 애기고추를 넣고 찹쌀가루(밀가루)를 넣어주세요

위생백

잘흔들어서 고루 묻혀주신후 찜기에 올려주세요

냄비 , 찜기

찜기 뚜껑을 덮어 약 3~4분정도 쪄주세요 쪄진것을 쟁반이나 큰볼에 넣어 펼쳐 한김을 식혀주세요

그사이에 대파를 조금 다져서 넣고 양념을 넣어 양념장을 섞어주세요

양념장을 넣어서 살살 버무려주세요 참기름,통깨를 넣어서 마무리해주시면 완성이네요

여린풋고추라서 부드럽고 맵지않아서 아이들도 무리없이 맛있게 먹을수가 있어요

: 찹쌀가루(밀가루)는 간이 안되있으니 맛소금2~3꼬집을 흔들기전에 넣어주시면 좋아요

풋고추찜무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-11

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#애기고추찜무침 #초간단 #초스피드 #밑반찬 #쉬운반찬 #제철반찬 #아이들반찬

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