Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

685
상품목록
main thumb
Tina소울푸드

무굴밥 만드는 법

무는 동의보감에 가장 값이 저렴한 보약이라고 써있듯이 몸에 좋은 식재료인데 특히 아미라아제 성분이 소화를 도와주는 효능이 있고 위건강에도 좋으며 매운맛 성분은 항산화 작용을 해준다고 해요. 굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로 철분이 많아 빈혈예방에도 좋고 미네랄이 풍부하고 타우린이 풍부해서 스테이너에 좋고 콜레스테롤 수치도 낮춰 주고 비타민 C도 풍부해 피부미용에도 좋다고 해요. 굴밥을 만들 때는 통영산 굵은 굴보다 알이 작은 서해안 굴이 더 맛있어요. 통영산 굴은 알이 굵어 굴전이나 굴회, 굴찜, 굴튀김요리에 좋고 굴젓이나 굴무침 굴밥엔 서해안 굴이 더 잘 어울려요. 서해안 굴은 크기가 작은 대신 굴 특유의 맛과 식감이 좋아요. 무굴밥은 무와 굴에서도 수분이 나오기 때문에 원래 밥을 짓는 것 보다 물을 1/4컵 정도 덜 넣어야 좋아요. 마른 김을 구워서 같이 먹어도 맛있어요. 무가 부피가 있어서 밥을 많이 먹는 거 같아도 배가 부르지 않고 속도 편해요. 부드러운 무와 담백한 굴이 양념장과 만나 꿀맛이예요. ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 굴 손질법굴 손질법
▶ 굴 보관법굴 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀을 씻어 물을 평소처럼 잡아 주고 1/3컵 (3-4스푼)덜어 내면 따로 계량을 안해도 되더라구요. 쌀은 20-30분 정도 불려 주세요.
무를 2mm 정도로 채썰어 주세요.
굴은 천일염 한 줌 넣은 물에 살살 손으로 휘저어 이물질(굴껍질)이 있나 확인하고 2번 씻어 헹궈 주세요. 소금물에 씻어야 비린내가 안나요.
굴은 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
쌀 위에 무를 덮고 굴을 올려 밥을 지어요.
청양고추와 대파를 다져 넣고 양념장 재료를 섞어 주세요.
밥이 완성되면 잘 섞어서 밥그릇에 퍼 양념장을 올려 비벼 먹어요.
팁-주의사항
무굴밥은 무와 굴에서도 수분이 나오기 때문에 원래 밥을 짓는 것 보다 물을 1/3컵 정도 덜어내면 좋아요.

등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2024-03-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns sns
댓글 0
파일첨부
#서해안굴#자연산굴#굴효능#빈혈에좋은굴밥#타우린풍부#스테미너에좋은굴밥#굴밥#무굴밥#소굴무밥#무요리#굴요리#소화가잘되는밥#건강밥상#무#무효능#가울무요리#겨울무요리
칩 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오 맛보장 레시피
더보기
참치김치찌개 맛보장 레시피
더보기
소고기버섯전골 맛보장 레시피
더보기
돼지갈비찜 맛보장 레시피
더보기
떡 맛보장 레시피
더보기
소고기찹스테이크 맛보장 레시피
더보기
햄볶음 맛보장 레시피
더보기
냉이된장국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.