고추장 로제 파스타

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빈티지홀릭

고추장 로제 파스타

리가토니를 넣어서 떡볶이 같은 파스타를 만들어 보았어요 텁텁함을 날리기 위해 고추장을 볶고 우유 대신 두유를 넣고 치즈를 농도를 맞춰 면과 잘 버무린 다음 파슬리로 마무리 떡볶이 대신 매콤한 로제 파스타를 먹는 기분 이예요 다들 맛있다고 좋아 합니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

리가토니
100g 구매
양파
1/3개 구매
마늘
4쪽 구매
새송이버섯
2개 구매
버터
10g 구매
올리브유
4큰술 구매
파슬리
약간 구매

[소스]

[면수]

물
1L 구매
소금
10g 구매
면수
1/2국자 구매

조리도구

접시
구매
도마
구매
요리용나이프
구매
프라이팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 양파 손질법

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리가토니 파스타면 100g 준비 한다

양파와 마늘은 다지고 새송이 버섯은 한입 크기로 슬라이스 한 뒤 벌집 모양으로 칼집을 낸다

도마 , 조리용나이프

팬에 버터를 녹이고 새송이 버섯을 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다

노릇하게 구운 새송이 버섯

다른 팬에 올리브유 4큰술 두르고 양파와 마늘을 넣어 향이 나도록 1~2분 정도 중약불에서 볶는다

고추장 1큰술 반을 넣고 1분 정도 볶는다

토마토 페이스트 1큰술을 넣고 잘 섞어 준다

두유 250ml를 넣고 중불에서 잠시 끓인다

삶은 리가토니와 새송이 버섯 면수 1/2국자를 넣고 굴소스 2작은술로 간한다

국물이 약간 졸여지면 약불로 줄인다

, 파르미지아노 레지아노 3큰술을 넣어 꾸덕꾸덕하게 끓인다

파슬리를 약간 뿌린다

: Tip) 1,고추장을 넣어 볶으면 특유의 텁텁함이 살짝 줄어든다 2, 두유 대신 우유나 생크림을 넣어도 된다

고추장로제파스타 관련 상품

등록일 : 2023-10-04 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

빈티지홀릭

요리 좋아하는 빈티지홀릭

댓글 0

#고추장로제파스타 #리가토니 #굴소스 #파슬리 #파르미지아노레지아노 #토마토페이스트 #두유 #파스타

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