순두부 달걀국 만들기 황금레시피

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몽마망momㆍmaman

순두부 달걀국 만들기 황금레시피

국물을 좋아하는 식성으로 매번 국과 찌개를 고민하게 되는데요, 냉장고에 순두부가 있어서 순두부 달걀국을 준비해 봤어요. 너무 간단한 재료로 과정도 쉽게 만들 수 있는 순두부 달걀국 만들기 황금 레시피에요. 보들보들 순두부 달걀국 황금레시피 ! 아침 식사나 간이 센 음식과 함께 하면 좋아요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

냄비
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도마
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조리용나이프
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볼
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거름망
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조리순서Steps

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찬물에 건새우와 다시마를 넣고 약불에서 육수를 내주세요.

순두부는 동그랗게 1cm 두께로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

달걀을 풀어주세요. 알끈을 제거한 후 흰자가 잘 끊길 수 있도록 좌우로 알끈을 잘라가며 섞어주세요.

볼 , 요리젓가락

다시마와 건새우를 건져낸 후 국간장 2T를 넣고 불을 올려주세요.

순두부와 다진 마늘을 넣고 끓여주세요.

한소큼 끓인 후 거품을 걷어내고 참치액젓 2T를 넣어주세요.
간은 참치액젓으로 맞추려고 순두부를 넣은 후 넣어주었어요.

순두부를 넣고 끊은 후 달걀물을 풀어주세요. 국물을 저어서 회전을 준 후 달걀을 풀면 뭉치지 않고 잘 풀어져요.

파를 넣어서 한소큼 끓으면 완성

: tips. 약불에서 천천히 육수를 내면 잡내가 나지 않고, 진한 육수를 뽑을 수 있어요.

등록일 : 2023-09-21 수정일 : 2023-09-22

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

조정환 2024-01-05 20:11:08

오 정말 맛있어요. 저는 새우는 없어서 가쓰오부시랑 다시마를 이용했는데 나중에 다시마나 이런걸 왜 걷어내라는지 요리하고 나서 알게됐네요ㅎ(안걷어내면 지저분해짐 ㅋㅋ)

쉐프의 한마디2024-01-05 22:59:43

맛있게 드셨다니 기쁘네요^^ 다양한 레시피 많이 올릴게요^^

댓글 0

#초간단 #달걀요리 #순두부 #다이어트 #해장 #브런치 #아침식사

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