건강메뉴! 동글동글 직접 빚어 만든 두부스테이크

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융영이

건강메뉴! 동글동글 직접 빚어 만든 두부스테이크

여름맞이 다이어트를 위해! 아이들의 건강한 간식을 위해! 어르신들에게도 부담이 적은 메뉴! 모두에게 건강한 두부를 사용하여 만든 식물성스테이크 입니다

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

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두부는 물기를 아주아주 쫘악 빼주고으깨주세요 당근, 양파, 대파 다져서 준비하고 두부와 함께 섞어주세요 부침가루와 전분가루도 함께 넣어주세요

두부의 물기를 완전히 제거해야 반죽이 잘 뭉쳐져요

그 다음 크기가 비슷하게 동글동글 모양을 내주면서 빚어주세요

두께는 너무 두껍지도 얇지도 않게! 그리고 테두리 부분이 너무 얇으면 구우면서 뒤집을 때 찢어질 수 있어요

기름을 붓고 애기 달래듯 살살 구워주세요

앞면, 뒷면 골고루 색이 노릇노릇해질 만큼 구워주세요

중불 (약불에서 하면 축축 쳐져요)

단단해지면 꺼내주세요!

키친타올에 놓고 기름을 빼주시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 완성돼요

완성 된 스테이크는 이쁘게 세팅해주세요

스테이크소스는 양파채, 당근채, 설탕조금 넣고 끓이고 위에 살며시 끼얹어주면 완성!

: 축축 쳐지지않고 단단한 두부스테이크를 만들기 위해서 두부의 물기를 완전히 제거해주셔야합니다!

두부스테이크 관련 상품

등록일 : 2023-06-30 수정일 : 2023-06-30

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요리에 진심인 영양사

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#두부 #다이어트 #두부요리 #다이어트식단 #식단관리 #건강식 #두부스테이크

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