#열기요리 #순살장문볼락구이만들기 #순살열기덮밥만들기 #톳밥 #양념간장만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

705

상품목록

강철새잎

#열기요리 #순살장문볼락구이만들기 #순살열기덮밥만들기 #톳밥 #양념간장만들기

순살임연수를 구입하면서 같이 구입했던 순살장문볼락으로 구이를 만들었습니다. 원래는 장문볼락구이솥밥을 하려고 했지만, 시간적으로 여의치가 않아서 그냥 전기압력밥솥에 톳밥을 하고 기본양념을 한 순살장문볼락을 에어프라이어에 구워 준 후 밥위에 올려서 양념간장을 넣어서 먹는 장문볼락구이덮밥을 만들었습니다. 장문볼락은 볼락의 한종류로서 열기라고도 불리우기도 합니다. 약간의 분홍색을 띄는 열기이자 장문볼락은 그맛이 담백하면서도 고소하고 감칠맛이 납니다. 열기는 대부분 구워서 먹는 것이 대부분이고 그 맛이 최고입니다. 쫀득쫀득한 생선살과 감칠맛이 참돔은 이길 수가 없는 생선이지요. ㅎㅎ 열기구이덮밥 만들어 보겠습니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볼락 순살
2덩어리 구매
올리브오일
1큰술 구매
로즈마리가루
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
마늘허브소금
1작은술 구매
밥(톳밥)
1.5공기 구매

[양념간장재료]

꽃게맛 간장
3큰술 구매
양조간장
2큰술 구매
물
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
마늘
1작은술 구매
썬파
1큰술 구매
청양고추
1개 구매
통깨
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매

조리도구

유리볼
구매
계량스푼
구매
에어프라이어
구매
요리집게
구매
종이호일
구매
전기밥솥
구매

노하우

▶ 우럭 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양념간장부터 만들어 줍니다. 만들어 놓고는 냉장고에 넣어서 숙성시켜 줍니다. 그래야 마늘의 알싸한 맛도 사라지고 더 깊은 양념간장이 될 수 있으니까요 적당히 덜어 낸 후 남은 양념간장은 다시 냉장보관하시면 더욱더 진하고 감칠맛나는 양념간장을 나중에도 충분히 드실 수 있습니다.

톳밥을 해 줍니다. 밥물은 찻물을 넣어 주었습니다.

순살장문볼락을 밑간을 해 줍니다. 로즈마리가루, 후추는 갈아서 넣어 주고, 올리브오일 발라 주고, 마늘허브소금으로 마지막으로 간을 해 줍니다. 에어프라이어에서 180도 5분동안 구워 주고 뒤집어서 4분정도 구워 줍니다.

톳밥이 다 지어졌습니다. 냄비에 밥을 담아 줍니다.

잘 구워진 장문볼락구이를 에어프라이어에서 꺼내 줍니다. 노릇노릇하게 껍질까지 잘 구워졌습니다. 구우실때에는 반드시 껍질이 밑면이 되게 올려서 구워 주시고 나중에 뒤집어서 구워주시면 형태가 쪼글아들지 않게 됩니다.

잘 구워진 장문볼락구이를 톳밥 위에 올려 줍니다. 그리고 집에 있었던 아삭한 식감의 새송이궁채볶음을 올려 놓아서 색감을 맞춰 주었습니다. 같이 먹을 양념간장도 종지에 담아 주면 열기이자 장문볼락구이덮밥 완성입니다.

순살열기덮밥 관련 상품

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#생선구이 #장문볼락요리 #순살장문볼락구이만들기 #순살열기덮밥만들기 #톳밥 #양념간장만들기 #열기 #장문볼락구이 #생선구이덮밥 #생선구이덮밥양념장

닭가슴살볶음 맛보장 레시피

1

갈릭 닭가슴살버섯볶음

에이플퀸

4.8(91)
2

당신의 다이어트를 책임져줄, 닭가슴살 고구마 볶음

롯데주류 미림

5.0(24)
3

다이어트 할때는 닭가슴살 깻잎볶음 .

카리스마정민

4.8(20)
4

닭가슴살양배추볶음 든든한 반찬

요리쿡조리쿡

4.8(19)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(47)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(36)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(35)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(225)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(36)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(30)

계란죽 맛보장 레시피

1

한끼로도 든든한 "계란죽" 간단하고 쉬워요

빈eee

4.9(57)
2

든든메뉴~계란죽끓이는법,계란죽 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(34)
3

찰진 계란죽 # 아플때 간단하게 만드는 죽

숑하우스

4.8(23)
4

참치계란죽

쏭민2

4.8(19)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

1

마늘쫑고추장무침 만드는 법 : 10분만에 완성되는 간단한 밑반찬 ♩

뽕림이

4.9(547)
2

마늘쫑무침 / 마늘쫑고추장무침 - 간단 반찬 만들기

아랄랄라

4.9(150)
3

마늘쫑고추장무침 아삭하게 만들기

판교댁쏭아

4.9(79)
4

마늘쫑 고추장 무침

김성심김치요리1

4.6(21)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(363)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

4.9(163)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(51)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(34)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(22)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

4.9(160)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.9(41)
3

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(24)
4

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(24)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(108)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.