Name: 순두부 계란탕 만들기(계란국 끓이는 법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 202g; 계란 1개; 다진 마늘 0.5큰술; 쪽파 6g; 코인 육수 1개; 소금 1꼬집; 후추 톡톡; 물 650ml; 까나리액젓 1큰술; 참치액 1큰술

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써지니

순두부 계란탕 만들기(계란국 끓이는 법)

맑은 국물이 생각날 때 계란국을 끓이다가 이번에는 부드러운 순두부를 넣은 순두부 계란탕을 만들었어요. 자극적이지 않고 위에 부담이 덜 되어서 저녁 식사로 좋고 아침에 데워드셔도 좋은거 같아요.(큰술: 밥 숟가락 기준)

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[순두부 계란탕 재료]

순두부
202g 구매
계란
1개 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
쪽파
6g 구매
코인 육수
1개 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매
물
650ml 구매

[순두부 계란탕 양념]

까나리액젓
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매

조리도구

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믹싱볼
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육수냄비
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요리스푼
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탕그릇
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노하우

조리순서Steps

순두부는 반 으로 자르고 비닐을 벗긴 후, 약 1cm 정도의 두께로 잘라줍니다.

순두부 1/2개(202g)

다진 마늘 0.5큰술과 코인 육수 1개, 계란 1개를 준비하고 쪽파는 듬성듬성 썰어서 준비합니다.

다진 마늘 0.5큰술, 쪽파 6g, 코인 육수 1개, 계란 1개

그릇에 달걀 1개와 소금 1꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 풀어줍니다.

소금 1꼬집, 계란 1개

냄비에 물 650ml와 코인 육수 1개를 넣고 가스불 센불에서 끓여줍니다.

물 650ml, 코인 육수 1개

물이 보글보글 끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.

순두부

까나리액젓과 참치액을 넣고 뒤적여준 뒤, 가스불 중간불에서 끓여줍니다.

까나리액젓 1큰술, 참치액 1큰술

순두부 계란탕 국물이 끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

다시 한 번 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.

계란물

계란이 몽글몽글하게 위로 떠오르면 계란국을 뒤적여줍니다.(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하고 짜다고 느껴지면 물을 추가해주세요)

쪽파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여준 후, 한소끔 끓여주고 가스불을 꺼 줍니다.

쪽파 6g, 다진 마늘 0.5큰술

순두부국 계란탕의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 뿌린 후, 뒤적여주면 계란국 끓이는 법 순두부 계란탕 만들기 완성입니다.

후추

: 약간 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개를 썰어서 넣어주세요.

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등록일 : 2023-06-03 수정일 : 2023-06-05

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

요리 후기 2

버들리우 2023-07-05 19:26:07

멸치액젓 조금 넣고 국간장으로 살짝 간했는데 아이가 잘 먹네요 ^^ 맛있어요~

쉐프의 한마디2023-07-07 10:04:30

액젓 종류는 상관 없고 나중에는 간장 대신 소금으로 간을 맞추셔도 될거에요^^ 그리고 제 레시피가 조금이라도 도움이 되셨다니 저도 감사드려요^^

제니 2023-07-16 18:39:33

아주간단하고 요리후 맛도 좋아요.감사합니다

쉐프의 한마디2023-07-17 07:44:21

제 레시피가 도움이 되셨다니 저도 감사해요 비가오는 월요일 아침이지만 오늘 하루도 안전운전하시면서 행복하고 즐거운 하루 되세요^^

#다이어트음식 #맑은국 #순두부요리 #계란요리 #순두부계란탕 #계란국끓이는법 #순두부계란탕만들기 #계란순두부국 #순두부국 #달걀국

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