열무 김치말이국수 레시피 냉면육수 활용 열무국수 만들기

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haru

열무 김치말이국수 레시피 냉면육수 활용 열무국수 만들기

더운날 시원한 열무김치와 냉면육수로 만드는 김치말이 국수 한그릇 만들어 드세요 ^^

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[국수 국물]

냉면육수 한팩
294ml 구매
열무김치 국물
290ml 구매
설탕
1/2스푼 구매
식초
1스푼 구매
통깨
구매

[재료]

열무김치
200g 구매
오이
1/3개 구매
계란
1개 구매
소면
200g 구매

조리도구

볼
구매
체망
구매
랩
구매
냄비
구매
도마
구매
채반
구매
면기
구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소면 손질법

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열무김치 국물 290ml 를 체에 밭쳐 건더기는 빼고 사용해주세요. 김치말이 국수 필수 과정입니다 ^^

열무김치 국물 290ml , 체반

체에 받친 국물에 냉면 육수 1팩 넣으신 뒤 설탕 1/2스푼과 식초 1스푼, 통깨를 넣어 잘 섞어준 뒤 밀폐하여 냉동실에 넣어 주세요.

냉면육수 1팩,설탕1/2스푼,식초1스푼,통깨

냉동실에 넣어 살얼음이 살짝 생기면 더욱 맛있어요~

계란은 끓는 물에 9분 삶아주시고 오이는 얇게 채썰어줍니다.

계란1개,오이1/3개

냄비 , 칼 , 도마

소면 200g을 삶아주는데요. 엄지와 검지를 동그랗게 말아 500원 크기의 원을 그리며 가볍게 국수를 쥐어주시면 그게 바로 1인분이에요~

소면200g

끓는 물에 국수를 넣고 국수가 서로 붙지 않게 저어주시고 미리 찬물 한컵 준비해두셨다 거품이 끓어 오르면 찬물을 부어 가라앉혀줍니다. 이 과정을 2번 하면 약 4분이 되는데 국수가 알맞게 삶아진답니다. 삶아진 국수는 바로 얼른 찬물에 헹궈주셔야 면이 쫄깃 탱탱하답니다.

냉동실에 넣어둔 시원한 국물을 꺼내어 부어주고 열무김치,오이,계란을 올려 완성합니다. 더 시원하게 드시고 싶으면 얼음을 동동 띄워주세요.

: 김치국물의 텁텁한 맛을 제거하기 위해 국물은 꼭 체반에 밭쳐 건더기를 제거해 주세요.

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등록일 : 2023-06-01 수정일 : 2023-06-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#열무김치국수 #열무김치말이국수 #냉면육수활용 #초간단

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