Name: 참외장아찌 무침 장아찌종류 여름반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고춧가루2큰술; 다진마늘1큰술; 통깨1큰술; 매실청1큰술; 다진파 2큰술; 물엿 5큰술

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스마일로즈의건강밥상

참외장아찌 무침 장아찌종류 여름반찬

꼬들꼬들 맛있는 참외장아찌 무침
#참외장아찌무침 아삭하고 오도독하고 맛있는 #장아찌무침
여름철 밥도둑이랍니다

레시피는 계량스푼 사용

1 큰 술=15ml1 작은 술=5ml

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진파
2큰술 구매
물엿
5큰술 구매

조리도구

볼
구매
밀폐용기
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숟가락
구매

노하우

조리순서Steps

장아찌 양도 얼마 안 되기에 모두 꺼내서 썰어 물엿으로 절여주었어요 20분쯤 지난 다음 보니 물이 많이 생겼네요

물기를 꼭 짠 다음 볼에 담고 다진 마늘 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 통깨 1 큰 술을 넣어줍니다

매실청 1 큰 술을 넣은 뒤 썰어놓은 대파를 넣고 무쳐주면 참외장아찌 무침 완성입니다 무쳐놓은 양이 많아서 냉장고에 넣을 거라 참기름은 넣지 않았어요 참기름은 먹을 때 조금 넣어주면 되는데 저는 넣지 않고 먹어도 맛있더라고요

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 오도독하고 아삭한 장아찌 무침 완성입니다 오이지 담는 방법으로 담그는데 양이 얼마 안 되고 바로 먹을 거라 소주만 뺐어요

여름철 입맛 없을 때 밥 물에 말아서 같이 먹으면 좋겠지요 일부러 참외를 구입해서 담을 수도 있지만 비가 많이 오는 장마철엔 맛이 없더라고요 맛이 없다면 장아찌를 담아보시는 것도 괜찮겠지요

오이지처럼 무침으로 만들어 식탁에 올리거나 #도시락반찬 으로 드셔도 좋을 것 같아요 올여름 가격이 착할 때 한번 만들어 드셔보셔도 좋을 것 같네요

참외장아찌무침 관련 상품

등록일 : 2023-05-30 수정일 : 2023-05-30

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

#장아찌무침 #참외장아찌무침 #도시락반찬 #여름반찬 #밑반찬

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