Name: 미니 모닝빵
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강력분 300g; 소금 5g; 이스트 12g; 계란 42g; 우유 145g; 연유 25g; 버터 45g; 크림치즈 100g; 생크림 50g; 설탕 30g; 블루베리 잼 15g

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268

연화

미니 모닝빵

간식으로 먹기도 좋아요

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강력분
300g 구매
소금
5g 구매
이스트
12g 구매
계란
42g 구매
우유
145g 구매
연유
25g 구매
버터
45g 구매

[양념]

조리도구

스탠믹싱몰
구매
실리콘주걱
구매
오븐팬
구매
종이호일
구매

노하우

조리순서Steps

강력분,설탕,소금,이스트먼저 섞고 계란,우유,흔합물은넣고 손믹싱해 줄게요

날가루 없이 잘 섞이면 버터를 넣고 믹싱해 줍니다

반죽을 매끄럽게 정리해 준 다음에 1차 발효해 줍니다

분할하기
1차 발효가 끝난 반쥐은 25g씩 분할해 줍니다

분할 끝나면 동글리기 해 줄기 이음새가 바닥으로 가게 팬닝해 줄게요:)

2차 발효 끝나면 계란물을 발라서 구워줍게요

180c 8분~10분굽기

크림치즈를 부드럽게 풀어준 다음에 설탕+생크림을 휘핑해 줄게요:)

크림치즈에 생크림을 두 번 정도 넣고 섞어주세요 두 번 반복 하면 됩니다:)

크림 치즈와 생크림을 섞으
블루베리 잼으넣고 썩어 줍니다.

치즈처럼 크림이 쫀쫀하게 완성:)
생크림에 크림치즈 썩어 주세요 완성입니다:)

: 크림을 많이 안 넘는 게 좋아요:)

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등록일 : 2023-05-28 수정일 : 2023-05-28

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레시피 작성자About the writer

연화

10년생이예요 제빵제과로많이해요:)

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