레몬 케이크 만들기

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효니

레몬 케이크 만들기

상큼달달한 레몬케이크 레시피를 소개할게요

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[레몬케이크 재료]

계란
75g 구매
설탕
60g 구매
박력분
50g 구매
녹인 무염버터
50g 구매
레몬즙
17g 구매
바닐라오일
약간 구매
피스타치오
약간 구매

[아이싱 재료]

슈가파우더
100g 구매
레몬즙
18g 구매

조리도구

유리볼
구매
거품기
구매
휘핑기
구매
채반
구매
요리주걱
구매
레몬틀
구매
짤주머니
구매
오븐
구매
식힘망
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

조리순서Steps

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볼에 계란 75g과 설탕 60g을 넣어주세요

계란 75g, 설탕 60g

실온에 둔 계란을 사용해주세요

바닐라오일도 5번 정도 툭툭 넣어줍니다

바닐라오일

거품기를 사용해 가볍게 섞어주세요

뜨거운 물을 부은 냄비 위에 볼을 올려 전동 휘핑기를 사용해 고속으로 휘핑해줍니다

뜨거운물

핸드믹서 , 냄비

색이 연한 아이보리로 변하면 완성!

박력분 50g을 체쳐 넣어주세요

볼을 돌리면서 가볍게 J자 모양을 그리며 섞어주세요

녹인 버터50g + 레몬즙 17g에 반죽 약 2주걱 정도 넣고

녹인 무염버터 50g, 레몬즙 17g

섞어줍니다

반죽에 부어줍니다

재료가 하나가 될때까지 가볍게 섞어줍니다

레몬틀에 반죽을 약 90%정도 채워주세요 (반죽을 짤주머니에 담은 뒤 채우면 쉽게 할 수 있어요)

짤주머니 , 레몬틀

라쿠진 미니오븐 기준 175도 5분 예열 후 175도 20분 구워줍니다

슈가파우더 100g에 레몬즙 18g 넣어주세요

슈가파우더 100g,레몬즙 18g

주걱을 사용해 섞어줍니다

식힘망에 식혀진 레몬 케이크 위로 아이싱을 올려줍니다 (뱅글뱅글 원을 그리면 골고루 퍼져서 예뻐요)

식힘망 , 짤주머니

아이싱이 굳기 전 다진 피스타치오를 올려주세요 (피스타치오 대신 타임 허브 혹은 로즈마리 /레몬칩을 올려도 좋아요)

다진 피스타치오

레몬 케이크 완성!

레몬케이크 관련 상품

등록일 : 2023-05-23 수정일 : 2023-05-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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