성게알 미역국 맛있게 끓이는법 고기없이 성게미역국 끓이는 방법

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성게알 미역국 맛있게 끓이는법 고기없이 성게미역국 끓이는 방법

미역국이라고 하면 고기 있는 경우를 대표적으로 생각하는데 오늘은 고기없이 성게알 미역국 맛있게 끓이는 방법 해볼게요 알고 보면 곰손도 쉽게 만드는 성게미역국 끓이는법이니 바다향과 녹진함을 식탁 위에 그대로 올려보시길 바래요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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먼저 마른 미역 10g을 찬물에 불려줘요

먹기 좋은 크기로 자르고 물기를 한번 꽉 짜줍니다

냄비에 미역을 담고 다진 마늘, 국간장, 참기를 각 1 큰술 양념을 해요

중불에서 미역색이 변하고 다진 마늘이 익을 정도로 남표니처럼 달달 볶아주고 냄비에 물 1.2L를 붓고 뚜껑을 닫고 끓여요

미역국 맛있게 끓이는법은 오래 푹 끓이기라고 생각해서 20분 동안 끓였어요 간이 되지 않은 생물이라서 소금 간을 먼저 했어요 짭짤한 성게알을 사용할 땐 마지막에 간을 해주셔요

얼린 성게는 잘 풀어지지 않기에 생물을 사용하면 특유의 향이 퍼져 맛있는 성게미역국입니다 귀한 성게알을 하나씩 올려요

그리고 익을 정도 4~5분 끓이고 홍고추로 맛깔나게 색을 내요 마지막에 거품을 한번 걷어내면 더 깔끔한 국이 된답니다

하얀 쌀밥과 성게미역국이면 부담 없고 건강한 식단이 되죠

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등록일 : 2023-05-22 수정일 : 2023-05-23

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빈이와 온이 아빠 빈앤온 푸드 인플루언서

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