Name: [가정의달] 손반죽으로 화덕피자 만들기
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 강력분 108g; 물 72g; 설탕 2.5g; 소금 2g; 인스턴트 드라이 이스트 2g; 올리브 오일 6g; 토마토 소스 2-3큰술; 생 모짜렐라 치즈 약간; 방울 토마토 약간; 와일드 루꼴라 약간; 잠봉 슬라이스 약간; 파르미지아노 레지아노 치즈 약간; 엑스트라 버진 올리브 오일 약간

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[가정의달] 손반죽으로 화덕피자 만들기

집에서 아이들과 함께 피자 만들기 어떠세요?
좋아하시는 토핑을 듬뿍 올려 드셔 보세요 :)

분량: 지름 20-22cm 미니 피자 1개

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

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노하우

동영상

조리순서Steps

볼에 강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 섞어 주세요

물을 넣고 반죽을 치대어 주세요

볼이 깨끗해지고 반죽에 탄력이 생기면, 올리브 오일을 넣고 10-15분 간 치대어 주세요

랩이나 젖은 천을 덮고 실온에서 1시간 15분~30분 간 발효해주세요

둥글리기한 후, 젖은 천을 덮어 10-15분 간 휴지해주세요

반죽을 늘려가며 지름 20-22cm 원형 모양으로 만들어 주세요

피자 소스를 바르고 생 모짜렐라 치즈를 올려 주세요. 테두리 부분에 올리브 오일을 발라 주세요

210도에서 약 12분 간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있음)

와일드 루꼴라, 방울 토마토, 잠봉 슬라이스 등을 올려 주세요

올리브 오일을 뿌리고 파르미지아노 레지아노 치즈를 갈아 주세요

맛있게 드세요!

: - 반죽에 사용한 물은 실온의 물을 사용했는데(실내 온도 24도 기준), 더운 여름철에는 차가운 물을, 추운 겨울에는 30-40도 정도의 미지근한 물을 사용해주세요.
- 생 모짜렐라 치즈가 없다면 슈레드 모짜렐라 치즈(피자 치즈)를 사용하셔도 괜찮아요.
- 보다 자세한 사항은 영상을 참고해주세요. 감사합니다 :)

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등록일 : 2023-05-20 수정일 : 2023-05-28

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#피자 #화덕피자 #이태리피자 #이탈리아피자 #잠봉피자 #루꼴라피자 #피자만들기 #피자레시피

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