채소버섯부침개~냉장고를 털어보자!

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왕눈이의맛있는이야기

채소버섯부침개~냉장고를 털어보자!

냉장고에 남아있는 채소와 버섯을 넣어서 간단하게 부침개를 만들어봤어요 부슬부슬 내리는 봄비에 잘어울리네요ㅎ

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
햇양파
1개 구매
당근
1/3등분 구매
부추
1/2줌 구매
새송이버섯
2개 구매
청양고추
2개 구매
알배추
조금 구매

[양념]

조리도구

스텐원형접시
구매
젓가락
구매
종지
구매
거품기
구매
믹싱볼
구매
필러
구매
후라이팬
구매
뒤집개
구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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메밀가루(부침가루)를 준비해주신후

물을 넣어서 후루룩 떨어지는 농도로 잘 섞어주세요

당근을 감자껍질 벗겨주는칼로 조심히 껍질벗겨주듯이 잘라주세요. 모양이 이쁘지 않아도 되세요. 겹쳐서 가늘게 썰어주세요 *당근은 두툼하면 익는데 시간도 걸리고 아이들도 싫어해서 이렇게 썰어 넣었어요

다른채소~애호박,양파는 너무 얇지않게 썰어주세요. 청양고추 2개를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 새송이버섯을 채를 썰어주고 부추는 다른채소와 비슷한길이로 잘라주세요. 알배추는 작게 썰어주시면 되세요 *집에 있는 채소는 다 넣으셔도 되세요ㅎ

2번 메밀반죽한것을 썰어놓은 채소위에 부어주시고 맛소금3꼬집을 넣어 잘 섞어주세요

팬에 해바라기유를 넣고 채소반죽을 고루 펼쳐주세요
*너무크게 올려주시면 뒤집기 힘들어요ㅎ

앞뒤로 노릇하게 부쳐주시면 완성이네요
*중불에서 조리하세요

햇양파와 애호박이 달큰함과 아삭하면서도 맛있네요ㅎ
*진간장1,사과식초1,고추가루조금넣어서 초간장을 만들어서 찍어드시면 더욱 맛있어요ㅎ

: 부추대신 쪽파로 대체하셔도 되시고 메밀가루대신 부침가루로 대체하셔도 되세요

채소버섯부침개 관련 상품

등록일 : 2023-05-07 수정일 : 2023-05-09

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#메밀가루 #초간단 #건강식단 #술안주 #아이들반찬 #손님접대음식 #집들이음식

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