Name: 양파김치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양파 4개; 사과 1/2개; 당근 1/2개; 부추 1줌; 고춧가루 2큰술; 멸치액젓 3큰술; 매실액 2큰술; 다진생강 1/2큰술

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빈티지홀릭

양파김치

우리나라 음식에 양파가 들어가지 않는 음식이 드물다고 할 정도로 필수 식재료인 양파는 항염,항균,항산화성분 등, 여러가지 영양소도 들어 있다고 합니다 양파김치는 수분이 많고 달착지근한 햇양파로 김치를 담그면 아삭 아삭 하고 달콤해 상큼한 김치의 맛을 느낄수가 있습니다

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
4개 구매
사과
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
부추
1줌 구매

[김치양념]

고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
매실액
2큰술 구매
다진생강
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
양푼
구매

노하우

조리순서Steps

양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 뒤 뿌리쪽을 1cm 정도 남겨둔 채 십자로 칼집을 낸다

사과와 당근은 채 썰고 부추는 5cm 길이로 자른다

볼에 사과,당근,분량의 김치양념을 넣어 고루 버무린다

마지막에 부추를 넣고 살짝 버무려 소를 만든다

칼집 사이에 버무린 소를 채워 넣은 뒤 밀폐용기에 담아 실온에서 하루 정도 두었다가 냉장 보관 한다

: 햇양파로 양파김치를 담으면 상콤함이 살아 있고 수분이 많고 아삭 하면서 달콤한 맛이 좋습니다 3일정도 냉장 보관 하면 맛이 새콤해져요 햇양파로 양파김치를 담으면 맛있어요!

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등록일 : 2023-05-04 수정일 : 2023-05-11

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빈티지홀릭

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#양파김치 #햇양파 #양파 #다이어트 #항산화성분

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