팽이버섯미나리나물무침~미세먼지에 딱좋은 반찬!

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왕눈이의맛있는이야기

팽이버섯미나리나물무침~미세먼지에 딱좋은 반찬!

봄에 미세먼지와 황사현상에 목이 껄끄럽고 재채기를 많이 하게되죠~ 미나리는 중금속배출을 돕고 혈액순환에 도움이 되고 팽이버섯은 변비예방및 장운동에 도움이 되네요 몸에 좋은 2가지를 섞어서 나물무침을 만들어봤어요~

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미나리
200g 구매
팽이버섯 큰봉지
1개 구매
소금
1작은술 구매

[양념]

맛소금
1티스푼 구매
참기름
2큰술 구매
깨
1큰술 구매

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스텐볼
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냄비
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채반
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노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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미나리를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 손질해주시고 4~5센티 길이로 잘라주세요

미나리 손질법 레시피

팽이버섯을 밑둥치를 잘라주시고 찢어주세요

펄펄 끓는물에 소금1작은술을 팽이버섯을 넣어 10초간 살짝 데쳐내주신후 찬물에서 씻어 물기빼주세요

팽이버섯을 먼저 데쳐내준후 거기에 다시 자른미나리를 넣어 20초간 살짝 데쳐서 찬물에서 2~3번을 흔들어 씻어 물기를 꼭 짜주세요

물기를뺀 미나리와 팽이버섯을 넣고 맛소금(가는소금)을 넣고 볶은깨를 갈아서 넣고 참기름을 넣어주세요

양념이 고루베이고 팽이버섯과 미나리가 고루섞이게 잘 흔들어가면서 무쳐주시면 완성이네요

미나리의 향긋함과 아삭함~팽이버섯의 아삭함이 조화롭게 잘어울리네요 변비예방이나 다이어트반찬에도 좋을듯싶네요ㅎ

: 다진마늘,다진파는 일부러 뺐어요 원하시면 넣으셔도 되지만 향과 맛이 강해서 넣지않는게 좋아요

팽이버섯미나리나물무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-16

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

고옴 2023-05-29 00:41:28

미나리 팽이버섯 무침 맛나게 무침 먹었음

쉐프의 한마디2023-05-29 12:18:37

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#봄나물 #변비예방 #어린이반찬 #다이어트반찬 #건강식단 #제철식단 #중금속배출 #해독작용 #비만예방

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