느타리버섯볶음 만드는법 간단한 밑반찬

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느타리버섯볶음 만드는법 간단한 밑반찬

버섯볶음을 만들 때 굴소스로 간을 해주면 맛의 풍미가 더해져 맛있으며 간단하게 요리할 수 있어 간단한 밑반찬으로 딱 인거 같아요.(큰술: 밥 숟가락 계량입니다)

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[느타리버섯볶음 재료]

느타리버섯
154g 구매
양파
55g 구매
당근
30g 구매
대파
25g 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
포도씨유
3.5큰술 구매
통깨
솔솔 구매

[느타리버섯볶음 양념]

굴소스
0.7큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매
참기름
0.5큰술 구매

조리도구

프라이팬
구매
도마
구매
조리용스푼
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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▶느타리버섯 밑동 부분을 잘라서 손질하고 손으로 하나씩 분리해줍니다.

느타리버섯(손질 후) 154g

버섯 손질법 레시피

양파와 당근은 약 3mm 정도의 두께로 채를 썰고, 대파는 쫑쫑쫑 썰어주고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

양파 55g, 당근 30g, 대파 25g, 다진 마늘 0.5큰술

볶음팬에 느타리버섯, 양파, 당근, 포도씨유 3.5큰술을 넣고 중간불에서 뒤적이면서 볶아줍니다.

느타리버섯 154g, 양파 55g, 당근 30g, 포도씨유 3.5큰술

중간불에서 3-4분 정도 볶아주면 수분감이 생기면서 처음보다 나른해지면 다 익은 상태이니 간을 해 줍니다.

굴소스 0.7큰술, 소금 2-3꼬집을 톡톡톡 넣은 후 뒤적이면서 볶아줍니다.(처음부터 굴소스를 많이 넣지 마시고 볶은 후 맛을 보고 굴소스를 추가하거나 소금으로 간을 맞춰주세요)

굴소스 0.7큰술, 소금

양념이 골고루 섞이도록 뒤적이면서 볶은 후, 맛을 보고 부족한 간은 입맛에 맞게 양념을 추가해줍니다.

쫑쫑쫑 썬 대파와 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 마늘이 익을 때 까지 살짝 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.

대파 25g, 다진 마늘 0.5큰술

참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

참기름 0.5큰술

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 간단한 밑반찬 만들기 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶굴소스는 브랜드마다 농도나 염도가 다르기 때문에 맛을 보고 입맛에 맞게 조절해서 넣어주세요.
▶굴소스가 없다면 간장으로 간을 맞춰도 상관없어요.

느타리버섯볶음 관련 상품

등록일 : 2023-04-06 수정일 : 2023-05-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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