Name: 서진이네 보면서 침 흘리다 만든 제육김밥 (feat. 쌈장마요)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 고추장 4숟가락; 고춧가루 2숟가락; 간장 2숟가락; 설탕 2.5숟가락; 참기름 2숟가락; 맛술 4숟가락; 후춧가루 약간; 요리당 1숟가락; 다진생강 1작은숟가락; 깨 1숟가락; 밥 2공기; 소금 2꼬집; 참기름 1숟가락; 깨 약간; 김밥김 3장; 오이 1개; 당근 1개; 단무지 2개; 상추 4장

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서진이네 보면서 침 흘리다 만든 제육김밥 (feat. 쌈장마요)

서진이네 신메뉴 ‘제육김밥’ 한국인이라면 누구나 좋아하는 제육볶음을 활용해 마치 쌈을 싸먹는 것 같은 느낌을 주는 제육김밥 쌈장마요와 불닭마요 소스까지 만들어 김밥을 콕! 찍어먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[제육볶음]

돼지고기 앞다리살 구매 600g

고추장 구매 4숟가락

고춧가루 구매 2숟가락

간장 구매 2숟가락

설탕 구매 2.5숟가락

참기름 구매 2숟가락

맛술 구매 4숟가락

후춧가루 구매 약간

요리당 구매 1숟가락

다진생강 구매 1작은숟가락

깨 구매 1숟가락

[김밥재료]

밥 구매 2공기

소금 구매 2꼬집

참기름 구매 1숟가락

깨 구매 약간

김밥김 구매 3장

오이 구매 1개

당근 구매 1개

단무지 구매 2개

상추 구매 4장

조리도구

도마구매
유리볼구매
조리용스푼구매
위생장갑구매
프라이팬구매
김발구매

노하우

동영상

조리순서Steps

돼지고기앞다리살은 5cm 간격으로 썰어요.

레시피 분량의 제육볶음 양념재료를 모두 섞어요.

돼지고기에 양념을 넣고 버무려요.

오이, 당근은 채칼을 이용해 얇게 채 썰어 준비해요.

양념에 버무려 둔 고기를 볶아요.

지라프 시그니처 가스버너

클래딘 스텐 후라이팬

밥에 소금, 참기름, 깨를 넣고 섞어요.

김 위에 밥을 넓게 편 후 밥 위에 다시 김 1/2장을 올려요.

상추, 당근, 오이, 단무지, 제육볶음을 올린 후 돌돌 말아요.

칼로 썰어 완성해요.

쌈장마요 = 쌈장 1 : 마요네즈 1 : 레몬즙 1/2 비율로 섞어 곁들여요

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등록일 : 2023-03-27 수정일 : 2023-06-13

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도