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jangmj83

돌 아기 토마토 파스타 :수제 토마토소스 만들기

돌 아기에게 토마토를 먹여보고 싶어 먼저 토마토 파스타로 맛보여줬는데요. 닭고기를 함께 넣어 영양듬뿍 맛있는 토마토 파스타였어요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 닭안심 조리법닭안심 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 무염버터 보관법무염버터 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
잘 익은 토마토 아랫면에 칼로 십자를 그어준후(껍질 벗기기 쉬우라고)끓는 물에 5분간 데쳐주세요.
토마토가 익을 동안 푸실리를 15-20분간 삶아줍니다. 최대한 부드럽게 만들기 위해 오래 삶았어요!
닭안심과 마늘,양파를 차퍼에 갈아주고 가지는 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요. 파스타면이 다 익기 7분전쯤 녹인 무염버터에 갈아둔 야채와 닭안심을 넣고 달달 볶아줍니다.

가지 손질법 레시피

가지도 넣어서 노릇노릇하게 볶아주세요.
익은 토마토의 껍질을 벗겨내고 작게 잘라주세요.

토마토는 으깨기 쉬울 정도로 익혀주세요.

야채와 닭안심을 볶던 후라이팬에 토마토를 넣고 함께 섞어가며 으깨주세요. 여기서 맛을 한번 보세요! (보통 아기 토마토소스는 이 정도 레시피로 만들어지는데 저희 아기는 이거 안 먹을거같더라구요. 그래서 시판 케첩 좀 넣었어요.ㅎㅎ)

케첩

그런 후 아기치즈 한장을 넣어서 잘 섞어주세요. (그런데 치즈 넣으면 맛이 고소하지만 상큼한 맛이 없어지고 텁텁해지니 기호에 따라 치즈는 생략 가능해요.)
푹 익은 푸실리를 건져내 토마토소스에 골고루 비벼주세요.
팁-주의사항
기호에 따라 치즈를 넣지 않는게 더 맛있을 수 있으니 치즈 넣기 전 맛 한번 보시고 결정하세요~!

등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-09-26

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레시피 작성자About the writer

jangmj83

육아 인플루언서 @팬더입니다.

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#아기유아식#돌아기유아식#아기토마토파스타#아기파스타#아기토마토요리#아기한그릇요리
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