Name: 돌 아기 토마토 파스타 :수제 토마토소스 만들기
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 푸실리 1줌; 토마토 1개; 양파 1/6개; 가지 20g; 닭안심살 1조각; 마늘 3쪽; 아기 치즈 1장; 무염버터 5g

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jangmj83

돌 아기 토마토 파스타 :수제 토마토소스 만들기

돌 아기에게 토마토를 먹여보고 싶어 먼저 토마토 파스타로 맛보여줬는데요. 닭고기를 함께 넣어 영양듬뿍 맛있는 토마토 파스타였어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

푸실리 구매 1줌

토마토 구매 1개

양파 구매 1/6개

가지 구매 20g

닭안심살 구매 1조각

마늘 구매 3쪽

아기 치즈 구매 1장

무염버터 구매 5g

노하우

조리순서Steps

잘 익은 토마토 아랫면에 칼로 십자를 그어준후(껍질 벗기기 쉬우라고)끓는 물에 5분간 데쳐주세요.

토마토가 익을 동안 푸실리를 15-20분간 삶아줍니다. 최대한 부드럽게 만들기 위해 오래 삶았어요!

닭안심과 마늘,양파를 차퍼에 갈아주고 가지는 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주세요. 파스타면이 다 익기 7분전쯤 녹인 무염버터에 갈아둔 야채와 닭안심을 넣고 달달 볶아줍니다.

가지도 넣어서 노릇노릇하게 볶아주세요.

익은 토마토의 껍질을 벗겨내고 작게 잘라주세요.

토마토는 으깨기 쉬울 정도로 익혀주세요.

야채와 닭안심을 볶던 후라이팬에 토마토를 넣고 함께 섞어가며 으깨주세요. 여기서 맛을 한번 보세요! (보통 아기 토마토소스는 이 정도 레시피로 만들어지는데 저희 아기는 이거 안 먹을거같더라구요. 그래서 시판 케첩 좀 넣었어요.ㅎㅎ)

케첩

그런 후 아기치즈 한장을 넣어서 잘 섞어주세요. (그런데 치즈 넣으면 맛이 고소하지만 상큼한 맛이 없어지고 텁텁해지니 기호에 따라 치즈는 생략 가능해요.)

푹 익은 푸실리를 건져내 토마토소스에 골고루 비벼주세요.

: 기호에 따라 치즈를 넣지 않는게 더 맛있을 수 있으니 치즈 넣기 전 맛 한번 보시고 결정하세요~!

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등록일 : 2023-03-17 수정일 : 2023-03-17

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레시피 작성자About the writer

jangmj83

육아 인플루언서 @팬더입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도