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jangmj83

돌아기 덮밥요리:오징어 야채덮밥 만들기

전에 오징어를 무쳐 줬는데 너무 잘 먹길래 만들어본 오징어 덮밥이에요. 걸쭉하고 달짝지근한 양념이 맛있었어요.
1인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
야채는 모두 먹기 좋은 크기로 자르고 오징어도 작게 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

양배추는 식초물에 20분 담가뒀다가 사용했어요!

손질해둔 양파와 양배추,당근,다진마늘을 오일 두른 후라이팬에 중약불에서 볶아주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중약불

야채가 익으면 잘라둔 오징어를 넣어
익을때까지(오징어의 색이 변할때까지) 볶아주세요.
준비해둔 멸치육수 200ml를 부은 후
강불에서 끓여주세요.

멸치육수200ml

강불

육수가 끓어오르면 아기간장3T와 설탕1/2스푼을 넣어주세요.

간장양은 간을 보며 조금씩 넣어보고 결정하세요!

육수를 걸쭉하게 만들기 위해 전분가루와 물(1:1)로 섞어서 전분물을 만들어 넣었어요.

전분가루1T

대파를 넣은 후 육수가 졸아들때까지 끓여주고 참기름 1t를 넣어 섞어준 후 불을 끕니다.

참기름 1t

팁-주의사항
아직 이가 많이 나지 않은 아기에게 오징어는 질길수 있어요.
오징어의 크기를 최대한 작게 잘라주세요~

등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

jangmj83

육아 인플루언서 @팬더입니다.

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#아기오징어덮밥#아기오징어요리#아기덮밥#아기한그릇요리#아기오징어반찬
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