Name: 봄나물 봄동요리 땡초봄동전 레시피 간단 술안주 야식메뉴
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 봄동 10장; 부침가루 0.5컵; 물 0.5컵; 청량고추 2개; 식용유 적당히

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라피네

땡초를 넣어 칼칼하지만 봄동 특유의 고소함이 가득한 봄동전 부치는 법입니다

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

봄동은 한잎한잎 떠어 깨끗하게 세척해 주세요

부침가루와 물을 1대 1의 비율로 잘 섞어서 농도가 너무 뻑뻑하지 않게 만들어 주세요

봉동을 길게 채 썰어 줍니다.

반죽 물에 봄동을 넣고 먼저 잘 섞어주세요.

그리고 땡초 두 개도 쫑쫑 썰어서 같이 섞어 줍니다

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 한 국자 떠서 앞뒤로 노릇하게 잘 구워 주시면 됩니다. 구울 때 불은 중불로 해 주시면 바삭하고 노릇하게 잘 구울 수 있어요

노릇하고 바삭하게 잘 구우면 접시에 덜어 맛있게 드시는 됩니다. 칼칼하고 고소한 봄동전입니다

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등록일 : 2023-03-13 수정일 : 2023-03-13

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도