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재미마미

청국장찌개:쉽게 맛내고 간도 맞춰주는 꿀팁, 비법소스는 바로 너!!!

청국장 끓일 때 김칫국물로 맛과 간을 맞춰보세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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된장국 남은 거에 항태육수 붓고 무 썰어 넣어 끓인다..
*남은 된장국 활용은 특수상황이니까 따라하실 필요없고 혹 남은 게 있으면 넣어주세요.
**육수 없으면 쌀뜨물에 다시마, 무 등 넣고 끓여도 괜찮아요.
신김치를 넣고 푹 끓인 후
생표고와 두부를 넣고 끓인다.
청국장과 마늘을 넣고 끓인다.
간을 보아 싱거우면 김치국물을 넣고 대파를 넣고 마무리.
*처음에 된장찌개를 넣지 않았으면 된장을 조금 넣어주었을 거에요.청국장 놓을 때 된장도 조금 넣어주세요.
뚝배기에 옮갸 담고 한소끔 휘리릭 끓여낸다.
*된장류는 오래 끓이면 영양소가 파괴된다고 하니 가능하면 조리 마지막 단계에 넣어 휘리릭 끓여내는게 좋다고 해요.
팁-주의사항
★청국장찌개의 첫번째 팁은 된장 한큰술
이고, 오늘 나름 비법소스라고 설레발 친 꿀팁은
★★신김치국물 이에요. 둘 다 꼭 넣어보세요.
그 양은 맛을 보며 가감해주시구요.

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-06-02

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레시피 작성자About the writer

재미마미

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요리 후기 1

우렁우렁우렁 2023-04-03 02:04:36

너무 맛있게 잘먹었습니다 

댓글 0
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