시래기고추장볶음만들기 밥도둑되어버린 건강식 시래기와 고추장의 찐조합 레시피 시래기요리

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홀라Hola

시래기고추장볶음만들기 밥도둑되어버린 건강식 시래기와 고추장의 찐조합 레시피 시래기요리

보통 시래기하면 된장과 함께 많이 조리를 하는데,
사찰음식들을 보니 시래기고추장구이가 있더라구요.
시래기와 고추장 조합이라.

사찰음식 조리법대로 하면
세속적인 맛과 달리 수행적 입맛이라,
세속인의 입맛에 맞게 조리했습니다. ^^

참고로 고추장은 매실청과 잘 어울려요.
시래기는 들기름과 잘 어울리고요.
그리고 나물 볶음이나 무침할때
다진 마늘양보다 다진 대파양이 더 많은게 좋아요.

건강식으로 만들었는데
너무 맛있어서 밥 한공기 뚝딱이네요.

시래기고추장볶음 꼭 해서 드셔보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시래기
200g 구매
들기름
2T 구매

[재료 (양념장)]

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
요리용스푼
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볼
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위생장갑
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프라이팬
구매
찬기
구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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삶아서 껍질 제거한 시래기를 먹기 좋게 썹니다. (약 5-7cm 정도)

도마 , 요리용나이프

양념장을 만듭니다. (고추장, 들기름, 매실청, 통깨, 다진 대파&다진 마늘, 올리고당)

볼 , 요리용스푼

양념장에 시래기를 넣고 무칩니다.

양념이 배도록 잠시 놔둡니다.

달군 팬에 들기름을 두릅니다.

양념한 시래기를 넣고 볶습니다.

양념이 졸아들때까지 볶아지면 불을 끕니다.

그릇에 담아봅니다.

시래기고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2023-03-08 수정일 : 2023-11-03

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요. 홀라에요. (네이버에서 인플루언서 @홀라찾으시면 됩니다.) 항상 건강하시고 행복하세요. 감사합니다. https://blog.naver.com/leann

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요리 후기 1

손지연 2023-03-25 19:29:45

밥도둑이에요~~~ 강추합니당!

쉐프의 한마디2023-03-28 21:06:48

감사합니다. ^^

댓글 0

#시래기 #시래기효능 #시래기고추장볶음 #밥도둑 #건강식 #시래기요리 #무청시래기 #우거지볶음 #무청볶음 #국민반찬

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