꼬막양념무침 쫄깃한 식감도 좋아 (꼬막세척, 삶기, 까는법)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

209

상품목록

좋아좋아3

꼬막양념무침 쫄깃한 식감도 좋아 (꼬막세척, 삶기, 까는법)

식감좋은 꼬막

먹을 때는 넘 좋은데

손이 많이가서 잘 안 사게 되는데요

찐 오랜만에 델꼬온 꼬막입니다

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
2kg 구매
상추
적당량 구매
양파
적당량 구매
당근
적당량 구매
초고추장
2T 구매
깨
약간 구매

[양념]

소금
2T 구매

조리도구

스텐볼
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
수저
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

여러번 문질문질하며 씻어 줍니다
뻘이며 이물질이며 엄청 나와요

꼬막 잠길 정도로 물 붓고
굵은소금 2T 넣어요
쇠붙이 등을 넣어두면
해감 잘 된다 하네요
그래서 수저 넣고
검정봉지 씌워 3~4시간 두어요
해감된 꼬막
서 너번 다시 헹궈 놓을게요

꼬막삶기 합니다
꼬막 잠길정도의 물 붓고
끓이는데요
뽀글뽀글 기포 올라 오면
세척한 꼬막 넣어요

꼬막 살이 한 쪽에 붙을 수 있도록
한 쪽 방향으로
계속 저으며 익혀 줍니다
꼬막 입 벌어지기 시작하면
불 끄고 10분 그대로 두어요

껍질 벗기기 합니다
입 벌리고 뜸들이기 했는데
입 벌린 꼬막 안 보여요 ㅜ
일일이 수작업으로 껍질까기 해야 되네요

꼬막 이음부분에 수저를 대고
살짝 비틀기하면
생각보다 쉽게 껍질 벗길 수 있어요
2kg 꼬막 껍질벗기기
힘들다요 ㅜㅜ

양파는 얇게 썰어주고
상추는 씻어 손으로 뚝뚝 찢어 두어요
깻잎, 당근은 채 썰었어요
껍질벗긴 꼬막
초고추장, 깨넣고 버무려요

꼬막양념무침 관련 상품

등록일 : 2023-03-05 수정일 : 2023-06-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

댓글 0

#꼬막 #꼬막해감 #꼬막세척 #꼬막삶기 #꼬막껍질벗기기 #꼬막양념 #꼬막무침

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(195)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(149)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(96)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(85)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(360)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(22)

곤드레나물밥 맛보장 레시피

1

곤드레나물밥

아내의식탁

4.9(30)
2

곤드레나물밥

축복합니다

4.8(9)
3

곤드레나물밥 만들기~~~

예쁜성준맘

5.0(7)
4

곤드레나물밥

에브리맘

4.8(6)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(43)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(15)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(10)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(125)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(62)
3

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)
4

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.2(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.