Name: 연두부 컵케이크 만들기~!!
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 체리 200g; 체리청 250g; 설탕 75g; 판젤라틴 4장; 연두부 250g; 플레인요거트 250g; 슈거파우더 50g; 판젤라틴 4장; 데코용 체리 4개; 체리퓌레 450ml; 다이제 8개; 버터 50g; 라즈베리리큐어 1큰술

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CalliopeLife

연두부 컵케이크 만들기~!!

연두부와 플레인 요거트 그리고
맛 좋은 체리를 넣어 만들어 본
예쁜 컵케이크~~~
젤라틴은 성장하는 아이들에게
좋은 거 다들 아시죠?
몸에 좋은 재료만 넣어 아이들 간식부터
디저트 까지 활용도 높은 레시피랍니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[체리 퓌레]

체리 구매 200g

체리청 구매 250g

설탕 구매 75g

판젤라틴 구매 4장

[연두부 컵케이크]

연두부 구매 250g

플레인요거트 구매 250g

슈거파우더 구매 50g

판젤라틴 구매 4장

데코용 체리 구매 4개
체리퓌레 450ml

다이제 구매 8개

버터 구매 50g
라즈베리리큐어 1큰술

노하우

조리순서Steps

연두부 컵케이크 재료를
준비 합니다.

체리 퓌레도 준비해 주세요.

시트 대용으로 사용 할
다이제도 준비해 주세요.

체리 퓌레 만드는 방법입니다.
다진 체리와 체리청에 설탕을 넣고~

걸쭉해질 때까지 끓여 다지기나
믹서기로 알갱이가 살짝 남아 있을
정도로 믹싱합니다.

물에 불린 판 젤라틴을 체리 퓌레에
넣어 주세요.
만약 체리 퓌레가 식은 상태라면 젤라틴을
전자레인지에 30초 정도 돌린 후
섞어 주세요.

체리청은 노브랜드 제품 사용했어요.

다이제를 부셔 녹인 버터를 넣고~

잘 섞어 컵 바닥에 채운 후
꾹~~눌러 주세요.

연두부, 플레인 요거트를 휘핑 후
슈거 파우더를 넣고 섞어 줍니다.

판 젤라틴을 전자레인지에 30초 돌린 후
크림에 넣어 줍니다.

라즈베리 리큐어도
넣어 섞어 주세요.

완성된 연두부 크림을
컵에 80% 정도 채우고~

냉장실에서 1시간 정도 굳힙니다.

굳힌 크림에 체리 퓌레를 가득 채우고
다시 1시간 정도 굳혀 줍니다.

다 굳힌 컵케이크에 스노우 파우더를
뿌리고 체리와 타임으로 장식했어요.

크림치즈나 생크림을 넣지
않고도 맛있어요.
요거트는 직접 만들어 썼는데
시판용 사서 만들어도 됩니다.

: 집에 체리가 많아 사용했는데
요즘 한참 맛있는 딸기나 천혜향
망고 등으로 만들어도 좋을 것 같아요.
특히 아이들 간식으로도 추천합니다.

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등록일 : 2023-02-28 수정일 : 2023-02-28

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레시피 작성자About the writer

CalliopeLife

https://blog.naver.com/tnstnr001

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도