시금치된장국 (제철 시금치로 건강하게 끓이는 된장국)

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ariel1007

시금치된장국 (제철 시금치로 건강하게 끓이는 된장국)

요즘 시금치가 아주 달고 맛있습니다
나물로도 좋지만 된장 풀어서 건새우와 해물다시팩으로 국물 우려내 깊고 진한 국물맛을 즐길 수 있는 시금치된장국을 끓였습니다

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1kg 구매
대파
2대 구매
청양고추
2개 구매
쌀뜨물
3L 구매

[된장국양념]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치는 깨끗하게 다듬어 씻어 준비한다

달군 팬에 건새우 50g을 넣고 달달 볶아준다

중불

불순물 제거와 새우를 더 고소하게 익혀준다

냄비에 쌀뜬물 3리터를 붓고 볶은 건새우와 해물다시팩 2개를 넣고 15분정도 푹 끓여준다

센불

대파와 청양고추는 어슷 썰어준다

된장 4T를 넣고 10분 정도 끓여준다

센불

해물다시팩을 건져내고 시금치를 넣고 10분 정도 끓여준다

중불

다진 마늘 2T, 국간장 2T를 넣고 끓여준다

중불

대파를 넣고 끓여준다

중불

청양고추를 넣고 간은 소금으로 맞춰준다

중불

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2023-02-20 수정일 : 2023-02-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#시금치요리 #섬초나물 #제철음식 #된장국 #시금치된장국 #쌀뜬물 #건새우국물요리 #된장국국물양념

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