썩어도 준치 맛있어서 준치 ~ 준치 구이 만드는법

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Tinassoulfood

썩어도 준치 맛있어서 준치 ~ 준치 구이 만드는법

첨 보는 생선의 은빛 비늘이 반짝반짝싱싱해 보여서 눈이 갔어요~ 이름이 뭐냐고 물어 봤더니 준치라네요~
태어나서 준치를 첨 봤어요~
전에 준치가 맛도 좋고 가시가 많아
썩어도 준치 라는 말을 들은 기억이 있어서
맛있는 생선인가 보다 하고
호기심에 사들고 와서 구워 봤어요~
준치는 청어과라서 청어맛하고 비슷해요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

준치
2마리 구매
천일염
1/2줌 구매
오일
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
다진 쪽파
1스푼 구매
홍고추
약간 구매
허니머스타드 소스
1스푼 구매
양념간장
2~3스푼 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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준치를 씻어 비늘을 전복 껍데기로 벗겨 주고 소금을 뿌려 1시간 정도 재워 주세요.

깨끗이 소금을 씻어내고 체에 건져 물기를 빼주고 키친타올로 남은 물기를 없앴어요~

달군 후라이팬에 오일을 두르고 구워 주세요~
들기름 1스푼을 위에 뿌려 앞뒤로 노릇 노릇 구워 주세요.

: 준치는 청어과라 맛이 담백해서 머스타드 소스랑도 잘 어울려요.
양념 간장과 머스타드 소스를 같이 준비해서 다른 맛을 즐겨보는 걸 추천해요.

준치구이 관련 상품

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#준치 #썩어도준치 #청어과생선 #비린내안나는생선 #담백한맛생선 #전복껍데기로비늘긁기 #준치구이 #머스타드와준치

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