Name: 브로콜리 데치기 브로콜리 세척 씻는법 손질하기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 브로콜리; 베이킹소다 1.5큰술; 식초 2큰술; 물 적당량; 소금 0.4큰술; 물 800ml

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,880

써지니

브로콜리 데치기 브로콜리 세척 씻는법 손질하기

저녁 밥 대신 물에 살짝 데친 브로콜리를 초고추장에 찍어 먹으니 나름 건강한 저녁식사를 했어요. 신랑은 좋아하지 않는 음식이라서 혼자 2틀 정도 먹었어요^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[브로콜리 세척 재료]

브로콜리
구매
베이킹소다
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
물
적당량 구매

[브로콜리 데치기]

소금
0.4큰술 구매
물
800ml 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

▶브로콜리 윗면 꽃송이 부분에 베이킹소다를 뿌린 후, 뒤집어서 보이는 줄기 안쪽까지 베이킹소다를 골고루 뿌려준 뒤, 손으로 살살 문지르면서 닦아줍니다.

베이킹소다 1.5큰술

▶볼에 브로콜리가 잠길정도의 물을 넉넉히 넣고 식초 2큰술을 넣어줍니다.

식초 2큰술

▶식초물에 브로콜리를 뒤집어 꽃봉오리 부분을 아래쪽으로 놓은 후 브로콜리가 뜨지 않게 무거운 물건을 올려 놓은 뒤 10분 정도 그대로 둡니다.

▶10분 후, 식초물에 담가 둔 브로콜리의 줄기 부분을 잡고 흐르는 물에 브로콜리를 흔들어가며 3~4번 정도 헹궈줍니다.(헹굴 때 꽃봉오리 틈 사이로 이물질들이 빠져 나와요)

▶칼을 이용하여 줄기에 붙어 있는 브로콜리를 똑똑 모양대로 잘라내줍니다.
▶뭉쳐져 있는 부분은 한 입 크기로 썰어줍니다.

▶섬유소가 많은 줄기 부분은 칼로 겉표면을 깔끔하게 정리한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

▶냄비에 물 800ml와 굵은소금 0.4큰술을 넣고 센불에서 끓여줍니다.

물 800ml, 굵은소금 0.4큰술

▶물이 끓어오르면 손질 한 브로콜리와 줄기를 넣고 센불에서 뒤적거리면서 약 40초~1분 정도 데쳐줍니다.

▶꽃송이 크기와 가스불 세기에 따라 브로콜리 데치는 시간이 달라질 수 있으니 어느정도 데쳐진거 같다고 느껴지면 살짝 큰 꽃송이를 건져서 드셔보시고 아삭하게 익었다면 가스불을 꺼 줍니다.

▶데친 브로콜리는 빠르게 채반에 옮겨 담은 후 흐르는 물에 뒤적거리면서 남아있는 열기를 빼 줍니다.

▶열기를 뺀 브로콜리는 채반에 담아두어도 물기가 잘 빠지지 않으니 하나씩 툭툭 털면서 그릇에 옮겨 담으면 브로콜리 세척 씻는법 손질하기 데치기까지 완성입니다.^^

브로콜리 손질법 레시피

: ▶브로콜리를 오래 데치면 아삭한 식감이 덜 해지니 살짝만 데쳐주세요.
▶데친 브로콜리를 갈아서 수프로 드셔도 되고, 햄이나 소세지 등 다양한 재료를 넣어 볶아서 드셔보세요.

브로콜리 관련 상품

등록일 : 2023-02-03 수정일 : 2023-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

#브로콜리데치기 #브로콜리요리 #브로콜리손질하기 #브로콜리세척 #브로콜리 #브로콜리삶는법 #브로콜리씻는법

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(17)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(11)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

고추장어묵볶음 맛보장 레시피

1

고추장어묵볶음 간단하게 휘리릭 매콤달콤 어묵볶음 만드는 법

달콤노을

4.9(27)
2

매콤달콤 '고추장 어묵볶음' 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)
3

고추장 어묵 볶음 : 초간단 반찬 레시피

몽베이향

5.0(12)
4

고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬

뽕림이

4.6(9)

새우버터구이 맛보장 레시피

1

간단한 술안주로 최고인 버터갈릭새우 만들기

이웃사슴

4.9(81)
2

갈릭버터새우구이 너무 간편해요

엘린84

5.0(50)
3

갈릭새우버터구이. 쉽고 폼나는 새우요리.

롱만이

4.8(21)
4

[새우요리]새우쉬림프,갈릭버터새우구이,버터갈릭새우

꽃청춘이주부

4.8(17)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(19)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(107)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(28)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.8(25)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(90)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(84)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(78)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

브로콜리 데치기 브로콜리 세척 씻는법 손질하기

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피