건새우아욱국 끓이기 (with 아욱손질법)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

519

상품목록

올디니

건새우아욱국 끓이기 (with 아욱손질법)

건새우아욱국 끓이기 (with 아욱손질법)

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[건새우아욱국]

아욱
400g 구매
건새우
1줌 구매
멸치육수
1.5L 구매
된장
3T 구매
고추장
1T 구매
국간장
2T 구매

[추가재료]

다진마늘
1T 구매
멸치액젓
1T 구매
고춧가루
1T 구매
소금
적당량 구매

노하우

▶ 아욱 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

아욱의 줄기부분은 일부 잘라내고 연한부분의 줄기는 떼지 않았어요
아이가 있다면 줄기는 떼고 잎만 남겨 부드러운 아욱국을 끓일 수 있다.

아욱잎은 찬물에 팍팍 치대듯이 씻어야 떫은 맛과 쓴맛 그리고 점성질이 없어져요.
씻으면서 큰 잎은 손으로 찢어주었어요.

아욱을 물에 헹궈가며 치대면 초록물이 나오는데 초록물이 나지않을때까지 세네번 치대며 세척해주세요.

아욱의 쓴맛과 풋내를 잡고 부드러운 아욱이 됩니다.
줄기부분은 손으로 쪼개고 탕탕이 하듯 눌러주었어요.
물기 꼭 짜서 준비해주세요.

건새우 한줌... 2T정도는 전자레인지에 살짝 돌려 잡내를 제거했어요.
프라이팬에 살짝 구워주셔도 좋습니다.
새우깡 향이 나요

생수에 육수티백과 된장, 고추장을 분량에 맞게 넣어주세요.
고추장을 살짝 넣으면 감칠맛이 생깁니다.
깔끔한게 좋다면 된장을 채에 풀어주세요.

건새우를 넣어주세요.

국간장 2T도 추가해주세요.

10분정도 강불에 끓인 후 육수티백은 제거했습니다.

손질한 아욱을 넣어주세요.
아욱과 육수 포함 딱 2L 입니다.

중약불에 뭉근하게 푹 끓여주세요.
2~30분 정도 더 끓였습니다.
모자란 간은 소금으로 보충해주세요.

오늘도 맛있게 드세요!

건새우아욱국 관련 상품

등록일 : 2023-02-03 수정일 : 2023-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/alldni

sns

sns

댓글 0

#아욱국 #건새우아욱국 #아욱손질 #새우아욱국 #된장국 #아욱된장국

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(51)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(49)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

콩나물볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 아삭아삭 콩나물볶음밥

쟌쟌

4.9(97)
2

♥[신혼밥상] 천원의 행복 콩나물볶음밥

행복한윤블리네

5.0(47)
3

백종원 콩나물볶음밥

러블리다담

4.7(42)
4

콩나물 요리 - 콩나물 볶음밥 간단한 저녁메뉴

시크제이맘

4.9(14)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(458)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(435)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(122)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(102)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

소떡소떡 맛보장 레시피

1

소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!

뽀유TV

4.9(163)
2

초딩입맛 제대로 저격하러 나간다~ 소떡소떡

만개의레시피

4.9(45)
3

[간단 자취요리] 휴게소 음식! 소떡소떡 집에서 만들기

얌무

4.9(30)
4

소떡소떡 양념 맛이 최고

구름달빛

4.9(29)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(45)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

4.9(17)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(50)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

참치두부찌개 맛보장 레시피

1

참치두부찌개

율맘써니

4.9(136)
2

시원칼칼♥참치두부찌개

만개의레시피

4.6(22)
3

참치 두부찌개 저녁 메뉴

815요리사랑

4.8(20)
4

백종원 참치두부찌개 만드는 법, 간단한 두부찌개 레시피

뽕림이

4.9(12)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,548)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(95)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(33)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.