Name: 당근우엉잡채 만들기
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 2~3인분; 당근 1줌; 우엉 200g; 간장 3T; 올리고당 2T; 다진마늘 1t; 소금 1/2t; 후추 1/2t; 깨 1T; 연두 2T; 참기름1T; 간장 1T; 식용유 1T

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당근우엉잡채 만들기

당근이 들어가서 달달하고
비교적 적은시간으로 만들기
좋은 레시피 알려드려요~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면 구매 2~3인분

당근 구매 1줌

우엉 구매 200g

[양념]

간장 구매 3T

올리고당 구매 2T

다진마늘 구매 1t

소금 구매 1/2t

후추 구매 1/2t

깨 구매 1T

연두 구매 2T

참기름 구매 1T

[당면삶을때]

간장 구매 1T

식용유 구매 1T

노하우

조리순서Steps

우엉200g.당근1/2.
잡채2~3인분 준비

납작당면 사용2~3인분
처음부터넣고 7분삶아주세요
(간장1,식용류1넣고 삶기)
이후 물기빼두기

우엉은 후라이팬에 물기좀
말려주고 간장3T.올리고당2T.
다진마늘1t.소금살짝.숨죽을때
볶다가 당근넣고 살짝볶기

막판에 당면넣고
연두2T넣고.참기름1T넣기

깨뿌려 맛있게 드세요~

: -당근을 채칼이용하시면 균일한두께로 잡채하기좋은 길이기로 사용가능하세요^^
-면보다는 우엉을더먹는느낌으로 면은 적게준비!

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등록일 : 2023-01-28 수정일 : 2023-01-30

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레시피 작성자About the writer

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네이버 gglmarket [깨쟁이마켓] 드라이플라워 깨쟁이요리 블로그 운영중 입니다^^ http://blog.naver.com/yejin1108

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도