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이태원단발여사

두부선 으깬두부 찜 다이어트 건강식

단백질 풍부하고 익숙한 먹거리 두부의 색다른 변신.
으깬 두부와 다진 소고기를 뭉쳐서 쪄서 만드는
색다른 두부요리. ‘두부선’만들어 봅니다.
2인분 30분 이내 중급
조리순서Steps
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두부 한 모는 면 보에 싸서 물기를 꼭 짜주세요.

두부

면 보

쪽파 한 개는 송송 썰어주고~

쪽파

, 도마

고명 으로 사용할 ,당근 10g 은 곱게 2cm 길이 정도로 곱게 채 썰어 주세요.

당금 10g

, 도마

표고버섯 하나도 당근 길이로
채 썰어 주세요.

표고버섯

, 도마

소고기 50g은 곱게 다져 주세요.
(다짐육 사용 가능)

소고기

, 도마

볼에 물기를 제거한 으깬 두부,소고기
다진 것, 다진마늘 1/2Ts, 소금 1Ts,
참기름 1Ts, 다진 쪽파, 전분가루 1Ts을
넣어서 골고루 잘 치대어 섞어 주세요.

으깬 두부,다진 소고기, 소금,참기름,다진파,다진마늘,전분가루

중불/ 찜기에 면 보를 깔고 물이 끓기 시작하여 김이 오르면 두부 소고기 치댄 것을
네모 모양 1cm 두께 정도로 모양을 잡아서 담아 주세요.

으깬두부,소고기 양념

찜기

중불

이어서 고명으로 썰어 둔 당근과 표고를
얹고

당근 채, 표고버섯

찜기

중불

뚜껑을 덮어서 10분정도 찐 후에 불을 꺼 주세요.

두부선 재료

찜기

중불

뚜껑을 덮어서 쪄 주세요.

두부를 찔 동안에 찍어먹을 초간장을
만들어 주세요.( 양조간장 2Ts, 식초 1Ts,
설탕 1ts, 통깨 1Ts)

양조간장, 식초, 설탕, 통깨

그릇

두부선이 다 짜지면 도마 위에 올려서 한길을 충분히 식힌 후에 먹기 좋게 썰어
주세요. 소고기와 으깬두부와 만든
부드럽고 영양가 많은 두부선 왕성!

두부선

, 도마

접시에 담아서 초간장을 뿌려서 먹으면,
다이어트 건강식 두부찜

두부 찜, 두부선

접시

팁-주의사항
두부는 물기없이 꼭 짜 주세요.

등록일 : 2023-01-27 수정일 : 2023-01-27

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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