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쿠킹천국

칠리새우 만들기 냉동새우 요리

<A HREF="https://www.10000recipe.com/recipe/6995921" TARGET='_blank' style=''>https://www.10000recipe.com/recipe/6995921</A>
(크림새우 레시피 링크)

크림새우에 이어 냉동새우 요리를 준비했다.

칠리새우 만들기 레시피를 소개한다.

튀김 반죽이 약간 다르고 빨간 소스를 만들면 된다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 다진양파 손질법다진양파 손질법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동 새우 250g에 감자 전분을 넣어준다.

전분은 새우를 덮을 정도의 1:1비율로 넣으면 된다.

계란 흰자 1개를 넣고 소금 약간 넣는다. 물을 약간씩 넣어 반죽의 농도를 조절한다.

동그랑땡에 계란물을 씌울 때 정도의 농도로 만들면 된다.

기름을 넉넉히 두르고 팬을 달군다. 반죽한 새우를 넣고 튀겨준다.

중불

앞뒤가 노릇해지고 바삭해질 때까지 튀긴다.
튀겨진 새우를 체에 놓고 기름을 털어준다.
바삭함을 위해 한 번 더 튀겨준다. 2번 튀기면 더 맛있고 바삭해진다.
소스의 재료들을 모두 넣고 섞어준다.

다진 양파 1 큰 술, 다진 마늘 반 큰술, 설탕 2 큰 술, 고춧가루 반 큰술, 케첩 5 큰 술, 토마토소스 1 큰 술, 맛술 반 큰술, 간장 1 큰 술, 식초 1 큰 술, 후추 약간

달궈진 팬에 소스를 넣고 3~4분 끓인다.

중불

2번 튀긴 새우를 그릇에 올려준다.
끓인 소스를 모두 부어준다. 깨를 뿌려 마무리한다.

불을 끈 상태에서 소스에 넣고 버무려줘도 좋다. 개인 취향으로는 섞는 것보다 위에 얹는 것이 좋다.

팁-주의사항
깔끔한 맛이 강한 칠리새우가 완성된다.
케첩을 넣었지만 고추장 소스 맛이 난다.
느끼하지 않고 튀김과 잘 어울린다.

등록일 : 2023-01-26 수정일 : 2023-01-26

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레시피 작성자About the writer

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#새우#튀김#새우튀김#칠리소스#칠리새우#빨간양념#해산물#일상#새우요리
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