전참시 이영자 꽃게액젓 파김치 만드는 법

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깨주부

전참시 이영자 꽃게액젓 파김치 만드는 법

전지적 참견 시점이라는 프로그램에서
이영자 님과 전현무 님이 만든 파김치!
너무 맛있어 보이는데 만드는 법도
어렵지 않아 보여 신랑이랑 주말에 만들어보자!
말만 하고 있다가 오늘 드뎌 쪽파 사 와서 만들어 봤어요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
500g 구매
양파
1/2개 구매
배
1/4개 구매

[양념(쪽파 500g기준)]

고춧가루
50g 구매
청양고춧가루
25g 구매
꽃게액젓
50ml 구매
매실액
2스푼 구매
생강
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 배 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청양고춧가루 보관법

▶ 꽃게액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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쪽파는 다듬어 깨끗하게 씻어준 후에 꽃게액젓을 50ml를 부어 30분간 절여줍니다.

양파 1/2개, 배 1/4개, 생강 약간, 새우젓 0.5T, 매실액 2T를 넣고 믹서에 갈아줍니다.

절인 쪽파는 다른 그릇에 건져 놓고, 볼에 남아 있는 액젓에 믹서에 간 재료들을 넣어줍니다.

고춧가루 50g을 섞어주면 양념 완성!

절인 쪽파를 양념에 버무려주고 청양 고춧가루 25g을 뿌려주며 무쳐주면 완성!

: 파김치엔 짜파게티죠!
그래서 점심에 바로 짜파게티 끓여
접시에 좀 담아서 같이 먹었답니다.
우선은 일반 액젓과 달리 감칠맛이 풍부한
꽃게액젓으로 만들어서 그런지,
양념 자체가 너무 맛있었어요.

꽃게액젓파김치 관련 상품

등록일 : 2023-01-09 수정일 : 2023-01-09

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

sns

요리 후기 1

에비타2 2023-03-02 09:33:08

맛나요 ㅎㅎ

댓글 0

#파김치만드는법 #쪽파김치 #이영자파김치 #꽃게액젓파김치 #전참시파김치

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