이탈리아식 오믈렛 <시금치 프리타다> : 시금치의 변신은 무죄! 시금치나물 말고 이제는 프리타다!

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이탈리아식 오믈렛 <시금치 프리타다> : 시금치의 변신은 무죄! 시금치나물 말고 이제는 프리타다!

집에 있는 시금치를 이용해 매일 먹던 시금치무침이 아닌 다른 요리를 해 보고 싶었습니다. 주말 아침 남편이 자는 사이 브런치로 뚝딱 완성! 남편은 처음 보는 메뉴라면서 신기해하네요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

[기타재료]

버터
2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치를 깨끗이 씻은 후 뿌리를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

시금치 4단

후라이팬에 버터를 녹인 후, 미리 썰어둔 양파와 베이컨을 넣고 볶아줍니다.

양파 1/2개, 베이컨 8줄, 버터 2큰술

양파와 베이컨이 익으면, 시금치를 넣고 숨이 죽을때까지 익혀줍니다.

중약불

앞서 볶은 양파, 베이컨, 시금치를 오븐 용기에 옮긴 후, 칵테일 새우를 위에 올려줍니다.

칵테일새우 13개

오븐 용기

달걀과 우유를 섞은 후, 채에 걸러 건더기 없는 맑은 달걀물을 만듭니다.

달걀 4개, 우유 1/2컵

오븐 용기에 달걀물을 부은 후, 방울토마토를 길게 반으로 갈라 올려줍니다.

방울토마토 5알

마지막으로 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려줍니다.

모짜렐라치즈 1컵

190℃ 예열한 오븐에 30분동안 익혀줍니다.

삼성 직화오븐을 사용했습니다. 오븐마다 성능이 다르니 온도와 시간은 참고만 부탁드려요.

다 익었는지 확인을 위해 이쑤시개로 찔러봅니다.

이쑤시개에 달걀물이 묻어나오지 않으면 요리 완성이예요.

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등록일 : 2023-01-03 수정일 : 2023-01-04

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 밥상 레시피를 공개합니다! 결혼 전 요리 한 번 안 해 본 아내, 결혼 후 마침내 적성을 찾은듯합니다.

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#시금치 #프리타다

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