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아가맘

[유아식]함박스테이크 만들기

오랜만에 함박스테이크를 만들었어요. 전에도 만들어 준 적 있는데 아기가 잘 먹었거든요. 잘게 다진 양파도 볶아 넣어 촉촉한 고기반죽을 만들었어요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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양파는 잘게 다져요.
현미유를 두르고 양파를 중약불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶아 주세요.
볼에 돼지고기, 소고기, 양파, 빵가루, 미림, 소금, 후추를 넣어 주세요.
손에 힘을 주어 치대면서 반죽이 잘 뭉치도록 섞어 주세요. 반죽은 냉장고에 숙성해도 좋고 바로 사용해도 상관없어요.
반죽을 떼서 모양을 잡아 주세요. 가운데를 살짝 눌러주면 나중에 익힐 때 부풀어서 모양이 예뻐요.
남은 반죽은 랩으로 소분하여 냉동보관해 주세요.
팬에 현미유를 두르고 달군 후 중약불에서 먼저 한쪽 면을 노릇하게 익혀 주세요.
이번엔 뒤집어서 익혀 줄건데요.
두께가 있어서 속까지 익히려다 타기 쉬워요. 겉면을 먼저 익힌 후 물을 살짝 부어 뚜껑을 덮고 속까지 익혀 주세요. 물기가 사라지고 기름만 남을 때까지 익혀요.

등록일 : 2022-12-28 수정일 : 2022-12-28

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레시피 작성자About the writer

아가맘

안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/sodam_home_

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#아기반찬#유아식#아기함박스테이크
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