[유아식]함박스테이크 만들기

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아가맘

[유아식]함박스테이크 만들기

오랜만에 함박스테이크를 만들었어요. 전에도 만들어 준 적 있는데 아기가 잘 먹었거든요. 잘게 다진 양파도 볶아 넣어 촉촉한 고기반죽을 만들었어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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양파는 잘게 다져요.

현미유를 두르고 양파를 중약불에서 갈색빛이 돌 때까지 볶아 주세요.

볼에 돼지고기, 소고기, 양파, 빵가루, 미림, 소금, 후추를 넣어 주세요.

손에 힘을 주어 치대면서 반죽이 잘 뭉치도록 섞어 주세요. 반죽은 냉장고에 숙성해도 좋고 바로 사용해도 상관없어요.

반죽을 떼서 모양을 잡아 주세요. 가운데를 살짝 눌러주면 나중에 익힐 때 부풀어서 모양이 예뻐요.

남은 반죽은 랩으로 소분하여 냉동보관해 주세요.

팬에 현미유를 두르고 달군 후 중약불에서 먼저 한쪽 면을 노릇하게 익혀 주세요.

이번엔 뒤집어서 익혀 줄건데요.
두께가 있어서 속까지 익히려다 타기 쉬워요. 겉면을 먼저 익힌 후 물을 살짝 부어 뚜껑을 덮고 속까지 익혀 주세요. 물기가 사라지고 기름만 남을 때까지 익혀요.

함박스테이크 관련 상품

등록일 : 2022-12-28 수정일 : 2022-12-28

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안녕하세요. 주로 유아식을 공유해요. ▶️https://m.blog.naver.com/leess6815

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#아기반찬 #유아식 #아기함박스테이크

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