오야꼬동 만들기 닭고기 덮밥 (IFF 한입 닭가슴살)

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달링제이

오야꼬동 만들기 닭고기 덮밥 (IFF 한입 닭가슴살)

오늘 제가 만든 요리~! 바로 오야꼬동 (오야코동) 입니다! 오야꼬동 뜻은 일본식 "닭고기 덮밥"이고요. 달짝지근한 간장 베이스 국물에 닭고기와 계란을 풀어먹는 요리에요. 흔히 알고 있는 돈부리와 비슷한 맛이라고 생각하면 돼요 : ) 오늘 저는 살짝 응용해서 스페셜하게 만들어 봤어요. 처음 만들어 본 요리인데 가족들이랑 같이 먹었을 때 반응이 좋아서 레시피 공유해 볼게요 ^^ 간단하게 한 그릇 뚝딱 먹기 좋은 메뉴입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
300g 구매
카레가루
50g 구매
맛술 또는 청주
2숟갈 구매
올리브유
약간 구매
후추
약간 구매
계란
2개 구매
다진 마늘
1숟갈 구매
양파
1개 구매
대파
1줄 구매
밥
2인분 구매

[ 오야꼬동 만들기 간장소스 재료 ]

설탕
1숟가락 구매
간장
5숟가락 구매
물
8숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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오늘 제가 사용한 주재료, 바로 하림 IFF 한입 닭가슴살 입니다! 무항생제 제품이고요. 한 입 크기로 커팅 되어 있어서 샐러드, 카레, 닭고기 덮밥 만들기 등 다양한 닭 요리에 유용하게 잘 사용할 수 있어요. 15g조각 1kg이 한 팩으로 구성되어 있었고요.

오야꼬동 만들기 전, 닭가슴살은 해동해서 사용하면 돼요! 해동 방법은 먹을 만큼만 꺼내 자연 해동 또는 적당한 용기에 뚜껑까지 닫아 냉장고에서 해동하면 됩니다.

하림 먹기 좋은 한입 닭가슴살과 티아시아 커리 함께 하면 더 맛있을 것 같아서 준비해 봤어요! 이제 재료 소개 마쳤으니 오야꼬동 닭고기 덮밥 만들어 볼게요.

커리 분말 약 50g을 버무려 줍니다.

커리 분말과 함께 맛술 2스푼도 첨가했어요 : ) 예민한 분들은 잡내 제거 필수!

이렇게 10분 정도 숙성 후 에어프라이어 또는 프라이팬에 닭고기를 구우면 돼요.

저는 프라이팬 조리! 기름 살짝 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워냈어요 : ) 커리 분말이 묻어 센 불에 조리하면 탈 수 있으니 주의하셔요

다른 팬도 하나 준비해서 기름 1스푼 두르고 양파 1개 채 썰어 볶아냅니다.

양파 볶다가 다진 마늘도 함께 볶아내구요

상단에 기재한 덮밥 간장소스 레시피 참고해서 준비해 주세요!

소스와 양파 함께 볶다가 양파가 투명해지면 대파 송송

계란 2개 풀어내면 돼요 : ) 뚜껑 닫고 살짝 기다리면 달걀 잘 익어요.

여기에 후추 톡톡으로 마무리!

오목한 그릇에 밥 올리고 구워두었던 오야꼬동 닭가슴살 그리고 방금 만든 양파 볶음을 올려내면 오야꼬동 만들기 끝이에요!

오야꼬동 관련 상품

등록일 : 2022-12-26 수정일 : 2022-12-28

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새댁 요리꿈나무 ! 달링제이 입니다 : )) 팔로우 환영해요 ♥

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#닭고기요리 #닭고기덮밥 #오야꼬동

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