Name: 세발나물무침 만드는법- 딸에게# ~ 세발나물초무침
Ingredients: 세발나물 200g; 집간장1/3t; 조청1/2t; 식초1/2t; 통깨 약간

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노란장미

세발나물무침 만드는법- 딸에게# ~ 세발나물초무침

재료Ingredients

[재료]

세발나물
200g 구매
집간장
1/3t 구매
조청
1/2t 구매
식초
1/2t 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 조청 조리법

예전엔 박스째 사서 먹던 세발나물

겨울철에 제맛

세발나물은 향,맛은 살리고

살짝 비릿한 맛은 없애게

세발나물 초무침으로~

세발나물무침

세발나물초무침

세발나물무침 만드는법

세발나물 200g, 집간장1/3t, 조청1/2t ,식초1/2t

통깨,

세발나물

갯벌에서 자라 염분이 있는 짭쪼름한 나물

손질은 억샌 줄기만 제거

세발나물 효능

비타민C, 엽록소,식이섬유가 풍부하다

항산화물질 베타카로틴이 풍부해서 노화방지에 좋다

식이섬유와 엽록소가 풍부해 변비에 좋다

시금치의 약 20배의 비타민을 함유하고 있다

씻어서 물에 식초 한방울 타서

잠시 담가두어요~

건져서 생으로 세발나물무침 해도 되구요~

오늘은 살짝 데쳐서 무칠거예요~

끓는 물에 세발나물을 넣고

넣자마자 색이 더 파래져요~

한번 뒤집어서 건져요~

오래 데치면 곤죽이 됩니다.

휘리릭 넣다 빼는 정도로만 데치면 됩니다.

재빨리 찬물에 헹구어요~

넣었다가 꺼내도 금방 숨이 죽는답니다.

물기 짜주고 숭덩숭덩 썰어요~

세발나물 뭉치지않게 훌훌 털어주고

집간장,조청, 식초 넣고

세발나물 자체가 간이 있으니

집간장은 조금만~

달콤,새콤함만 더하고~

마늘, 파는 넣지않아요~

식초가 세발나물의 바닷가냄새를 없애줍니다.

통깨 넉넉히 넣고

살살 무치면 완성~

세발나물의 짭쪼름함과 식초의 새콤함으로

개운한 세발나물무침

씹으면 오돌오돌 식감도 재미있어요~

세발나물초무침은

만들어두면 물이 생겨요~

먹을 만큼만 그때 그때 무칩니다.

세발나물 된장으로 무쳐도 맛나고

초고추장으로 무쳐도 맛나고

세발나물무침으로 김밥도 싸고

계란전, 계란말이에도 넣고

잔치국수에 넣어 먹어도 맛나답니다.

파,마늘 안넣어 세발나물의 향도 제대로 느낄 수 있다죠~

살짝 비릴 수도 있는 바닷가내음

식초가 들어가 개운 개운~

세발나물무침 만들어드세요~

등록일 : 2022-12-18 수정일 : 2022-12-19

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#세발나물 #세발나물무침

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