오이 게맛살 초무침,샐러드

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달콤스윗맘

오이 게맛살 초무침,샐러드

오늘 아침엔 뭔가 상큼한것이 강력히 땡김 땡김이었어요.땡김하는 날은 내 몸이 그것을 원하다는 신호라고 어디서 들은것 같아(주워 들은것 많은 편)...냉장고에 김밥 만들려고 준비해 두었던 맛살과 오이를 떠올리며 그래 상큼하면 바로 그거지~~

오이 게맛살 초무침,샐러드 만들기

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
소금
1/2작은술 구매
게맛살
적당량 구매
적양파
1/2개 구매
당근
1개 구매
레몬
1/2개 구매

[양념재료]

식초
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/4작은술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오이는 가늘게 채 썰고 소금 1/2작은술 소량을 넣고 수분을 빼줍니다. 간을 하는것이 아니라 수분 빼는거라 소금은 아주 적게 넣어야 하는거 꼭 기억하기!
오이를 절궈 놓고 나머지 재료들을 준비합니다.

샐러드에 들어가는 게맛살은 비린냄새를 최대한 제거하기 위해 레몬 1/2개 즙을 짜서 조물조물~
요거 정말 중요한 과정입니다.
게맛살을 먹기 좋게 잘게 찢어줍니다.

잘게 채썬 당근,
최대한 얇게 썬 적양파,
채썰어 조금에 절여 수분을 꼭~~ 짠 오이,
레몬에 조물조물~ 게맛살
큰 믹싱볼에 재료들을 다 함께 모으고

정확한 맛을 위해 계량스푼을 사용합니다.
▶식초 2큰술

▶설탕 1큰술

▶소금 1/4작은술
재료들에 양념이 잘 배도록 조물조물 무칩니다.
※재료 준비하기 전 미리 식초 2큰술,설탕 1큰술,소금 1/4작은술을 잘 섞어 냉장고에 보관한 다음 사용하면
요리가 더 편해집니다.
※톡! 쏘는맛 좋아하시면 겨자나 다진마늘 약간 넣어주면 좋습니다.

오이 게맛살 초무침,샐러드가 완성되었습니다.

접시에 담고 레몬을 얇게 썰어 고명으로 올려 이쁨을 더합니다.

오이 게맛살 초무침,샐러드를 맛나게 먹는 방법은?
양념에 푸욱...담궈 먹으면 더더더 맛나다는거~
오이랑 게맛살 간단 조합도 괜찮고 당근이랑 적양파를 곁들이니 색감도 맛도 좀 더 풍부해지는것 같습니다.

오이맛살초무침 관련 상품

등록일 : 2022-11-29 수정일 : 2022-11-29

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#오이게맛살요리 #오이게맛살샐러드 #오이게맛살초무침 #초간단요리 #에피타이저 #손님상메뉴

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