몸에 좋은 가지로 가지나물 만들어 봅시다!

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태평양

몸에 좋은 가지로 가지나물 만들어 봅시다!

호볼호가 갈리는 식재료 가지로 맛있는 가지나물을 만들어 볼게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매
대파 흰부분
1대 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
간장
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 싱싱한 가지와 대파를 준비해 주세요. 대파는 몸통으로 준비해 주시면 됩니다.

가지는 한쪽 면에서 두 번 길게 잘라 주시고, 또 다른 면에서 두 번 길게 잘라 주시고
세 등분하면 오른쪽 사진과 같은 먹기 좋은 크기가 모양으로 나옵니다.

가지 손질법 레시피

썰어 놓은 가지를 쪄야 하는데요. 가지 찌는 시간은
약한 불에서 약 10분 정도 찌면 스펀지 같던
가지가 말랑말랑해집니다.

찐 가지를 찬물에 헹궈서 식혀주시고, 손으로 수분을 짜는데 세지 않은 힘으로 짜주세요.
세게하면 가지가 다 뭉그러지거든요.

만들어 놓은 가지무침 양념장과 다져놓은 대파를 넣고 살살 양념이 잘 배이도록 버무려 주세요.

가지 찜 무침이 완성되었습니다.~

가지나물 관련 상품

등록일 : 2022-11-26 수정일 : 2022-11-28

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레시피 작성자About the writer

소소한 일상에서 누구나 만들어 볼 수 있는 레시피를 공유하고자 하는 1인입니다.^^

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#몸에좋은가지 #가지무침만들기 #호불호가지 #부드러운가지무침 #밑반찬 #밥반찬 #오늘저녁반찬

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