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만개의레시피

소고기 사태 수육 전골, 진짜 쉬워요

소고기 사태를 푹 삶아서 만든 수육과
팽이버섯, 부추를 듬뿍 올리고 팔팔 끓인 수육전골!

수육과 야채를 소스에 찍어먹으면
추운 날씨에 기운을 돋우는 한끼 완성~
2인분 60분 이내 아무나

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조리순서Steps
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양파, 사과는 큼직하게 썬다.
압력솥에 양파, 사과, 소고기 사태, 월계수잎, 통후추, 통마늘, 물, 국간장, 맛술을 넣는다.

압력솥

- 소고기 사태는 30분 이상 핏물을 빼 준비해요.
- 물은 솥의 크기에 따라 고기가 충분히 잠길 때까지 부어주세요.

지라프 가스버너

소댕 인덕션 통3중 스텐 압력솥

뚜껑을 닫고 센불에서 압력추가 돌아가기 시작할 때까지(칙칙 소리가 날 때까지) 끓인다.
소리가 나면 약불로 줄이고 15분~20분 더 삶는다.
불을 끄고 5~10분 정도 그대로 둬 뜸들인다.
팽이버섯은 밑동을 잘라내고 큼직하게 찢는다.

버섯은 본인이 원하는 버섯을 넣어도 좋아요.

부추는 5~6cm 길이로 썬다.

배추 등 원하는 채소를 준비해도 좋아요.

잘 익은 고기는 건져내고, 남은 국물은 체에 걸러낸다.

건져낸 고기는 한 김 식힌 후 얇게 썬다.
전골 냄비에 팽이버섯, 부추를 깔고 고기를 올린 후 육수를 붓는다.

냄비

육수가 싱거우면 국간장, 소금 등으로 간을 더해요.

볼에 소스 재료를 모두 넣고 섞은 후 전골과 함께 곁들여낸다.

약불에서 끓이면서 먹어요.

등록일 : 2022-11-18 수정일 : 2022-11-18

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

혁자유선 2023-01-01 21:31:58

수육에 칼국수에 죽까지... 아이들이 너무 좋아하는 음식이죠 ㅎㄹ 

gun9507 2022-12-08 19:50:24

너무 담백하고 시원하네요 손님상차림에 딱 

jm 2022-11-21 11:22:22

너무 맛있어요 

댓글 4
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